冬天飲食，很多人都愛火鍋，炒菜上桌很快就冷，不如火鍋邊涮邊吃，熱呼呼的暖胃暖身，加點辣椒還很開胃。但是，吃完火鍋后的“口氣”，卻不那么令人喜歡了，尤其是中午吃了火鍋，下午還要上班、交際等的時候，簡直都不想開口說話，對自己形象要求嚴(yán)格的女性，更是難以忍受。

　　有些女性為了吃完火鍋之后口氣好聞點，調(diào)料就選擇不加姜蒜，或者干脆來點芝麻醬。且不說芝麻醬熱量高，會增加飲食的卡路里，吃火鍋加姜蒜更多還是因為與健康有關(guān)。蘸料里放蒜可以抑菌、殺菌、抗病毒，吃火鍋本來就會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易腸胃炎拉肚子，再則如果有些菜，尤其是肉菜沒有煮太熟，吃蒜就太有必要啦。

　　如果只是擔(dān)心吃了蒜口氣不好聞，不妨在火鍋后再吃個蘋果了，或者喝杯牛奶，都能有效消除大蒜帶來的口腔異味，除此之外，綠茶和薄荷也有相同功效哦！

　　蘋果

　　蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物無法在消化時分解，便會隨著呼吸及流汗散發(fā)出難聞的異味。蘋果富含多酚，可以加速消除大蒜的異味。

　　牛奶

　　蒜瓣被嚼碎以后，蒜細(xì)胞中特定酶的活化作用，將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜蒜素發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，效果會更好。

　　綠茶

　　吃完大蒜，嘴里殘留的氣味主要源于蒜茸，它是大蒜中有機(jī)硫化物成分，叫“硫化丙烯”。這種成分能透過口腔細(xì)胞膜表面，使味道長時間存留在口腔內(nèi)。茶葉中的茶多酚有很強的吸附作用，可去除口中的蒜味。干茶葉比泡過的茶葉更有效，茶葉的清香還能有效掩蓋殘留口腔的大蒜味。

　　薄荷

　　薄荷能夠清新口氣，除蒜味也不在話下，最好的方法是，在一杯沸水里加入一些薄荷，然后慢慢飲用，讓薄荷水帶走口腔中的大蒜異味，如果再加上一些新鮮檸檬汁來飲用，效果更棒。