進(jìn)入老年人的階段之后，身體素質(zhì)就會(huì)逐漸的下滑，缺鈣是老年人朋友最常見(jiàn)的一種情況。缺鈣會(huì)影響到老年人的骨骼健康，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，牙齒松動(dòng)，頸椎疼痛等癥狀，那么老年人該如何補(bǔ)鈣呢?下面就為老年人朋友介紹最適宜補(bǔ)鈣的食材。

　　老人缺鈣表現(xiàn)癥狀：

　　鈣是人體內(nèi)含量最豐富也是最重要的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康具有多方面的作用，如維持正常的骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮，維持細(xì)胞膜和毛細(xì)血管的通透性及心臟跳動(dòng)，差異凝血功能等。

　　成年以后，人體就慢慢進(jìn)入了負(fù)鈣平衡期，即鈣質(zhì)的吸收減少、排泄加大。老年人大多是因?yàn)殁}的流失而造成缺鈣現(xiàn)象。

　　缺鈣可導(dǎo)致很多疾病，中老年人缺鈣其癥狀更為嚴(yán)重，尤其是絕經(jīng)以后的女性。主要有：

　　1。骨質(zhì)疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易引起骨折。

　　2。由于體內(nèi)鈣分布紊亂，血管壁鈣含量升高，導(dǎo)致血管彈性降低，引發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化，繼發(fā)冠心病及腦血管疾病等。

　　3。鈣的代謝障礙與內(nèi)分泌功能失調(diào)可引發(fā)糖尿病。

　　4。關(guān)節(jié)部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風(fēng)濕及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)積水;缺鈣還可繼發(fā)骨質(zhì)增生于頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)、足跟等部位。

　　5。缺鈣可使神經(jīng)興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

　　最適合老人的補(bǔ)鈣食物

　　1、牛奶

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

　　2、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專(zhuān)家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　3、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

　　4、動(dòng)物骨頭

　　動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　在飲食上補(bǔ)鈣的同時(shí)，老年人還應(yīng)該注意些什么呢?

　　中老年人應(yīng)多參加室外運(yùn)動(dòng)，接收日光照射。陽(yáng)光中的紫外線可加速體內(nèi)合成維生素D，而維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)可促進(jìn)骨骼鈣的代謝，防止骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)骨的抗折能力。一般人平常注意合理飲食，即可滿足人體對(duì)鈣的需要。家中經(jīng)濟(jì)條件較好的中老年人也可服用含鈣的保健食品，但是應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。中老年人應(yīng)注意，服鈣劑時(shí)勿飲牛奶、茶水和碳酸飲料，以免影響鈣的吸收。另外，專(zhuān)家指出，補(bǔ)充過(guò)多的鈣會(huì)增加患腎結(jié)石的危險(xiǎn)性，還會(huì)干擾人體對(duì)其他礦物質(zhì)和微量元素的吸收和利用。

　　為了自己的身體健康，老年人朋友在膳食上選擇利于補(bǔ)鈣的食材，這樣才能保證骨骼的健康。