枸杞子俗稱“明眼子”。從中醫(yī)的角度說(shuō)，枸杞子味甘性平，入肝、腎二經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤(rùn)肺的功效。

所以，枸杞常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、虛?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.hbyuguan.com/ebhpd/1591594.html" target="_blank">咳嗽、耳鳴、遺精等癥。

一般來(lái)說(shuō)，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，老人以及用眼過(guò)度者，尤其適合吃枸杞養(yǎng)生。

其實(shí)枸杞的養(yǎng)肝功效，也已得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生，對(duì)慢性肝炎有一定的療效。

此外，枸杞有增強(qiáng)免疫功能和抗氧化、抗衰老的作用，能夠抗疲勞、保肝及抗脂肪肝。

所以，枸杞養(yǎng)肝證據(jù)確鑿。

至于每天吃多少枸杞合適，一般以不超過(guò)20克為宜。

說(shuō)到枸杞的吃法，那可真不少，比如泡茶、煲湯、煮粥、蒸蛋、干嚼等等。

加米煮成粥后，加一點(diǎn)白糖食用，可改善視力模糊及流淚；加豬肝煲湯，可清熱、消除眼澀和因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈；加銀耳蓮子煮成糖水，可潤(rùn)肺止咳；用于蒸蛋，可調(diào)理慢性眼病......

不過(guò)枸杞最養(yǎng)生的吃法，非干嚼莫屬。把枸杞當(dāng)做零食，洗干凈了直接嚼服，原汁原味，方便快捷。

這種吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營(yíng)養(yǎng)成分，更有利于其發(fā)揮功用。但要注意，干嚼的用量不宜過(guò)大，以10克左右為宜。

注意：體質(zhì)明顯偏寒（生活習(xí)性素愛(ài)“避寒就暖”）的人，枸杞子蒸30~40分鐘后再吃；外邪發(fā)熱、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞。