很多人都非常喜歡吃秋刀魚(yú)，因?yàn)榍锏遏~(yú)的味道非常的鮮美，特別是入秋之后，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富。

在很多的燒烤檔上面都會(huì)有烤秋刀魚(yú)，這是一種很難讓人拒絕的燒烤美食。但是在外面吃秋刀魚(yú)的時(shí)候，很多人都擔(dān)心秋刀魚(yú)處理不干凈，很多人就會(huì)嘗試自己做秋刀魚(yú)。那么，在這里，小編給大家介紹一下秋刀魚(yú)的正確做法，大家可以參考一下。

秋刀魚(yú)的正確吃法

第一，香煎秋刀魚(yú)

首先，我們把秋刀魚(yú)切成三條，然后放一點(diǎn)蔥，還有一些姜，少量的玉米油。首先，加一點(diǎn)油然后放姜絲，把秋刀魚(yú)煎成焦黃的顏色，小火慢煎。然后就可以出鍋了，在這之前可以擠出檸檬汁，鮮美的魚(yú)肉配上檸檬的清新香味，味道非常美味。

第二，檸香秋刀魚(yú)

先準(zhǔn)備五條秋刀魚(yú)，一個(gè)檸檬，20克橄欖油，生抽20克，孜然粉少量。首先把秋刀魚(yú)解凍，去掉秋刀魚(yú)的魚(yú)鰓，內(nèi)臟還有黑色的物質(zhì)，清理干凈秋刀魚(yú)。秋刀魚(yú)兩面都劃4個(gè)花刀，這樣子在烹飪的時(shí)候可以更加的入味。然后把生姜切成絲，加入橄欖油調(diào)味。在腌制30分鐘之后可以熱油下鍋，小火煎大概20分鐘接著換另一面。

以上是給大家介紹的正確的秋刀魚(yú)做法，希望可以幫助到大家。那么，在這里小編也給大家介紹一下秋刀魚(yú)給我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。

秋刀魚(yú)的功效與營(yíng)養(yǎng)

1、抑制高血壓，促進(jìn)腦部發(fā)育

我們要知道秋刀魚(yú)里面含有不飽和的脂肪酸，可以明顯的抑制我們的高血壓癥狀，還有心肌炎。同時(shí)在秋刀魚(yú)里面還含有DHA，恰好DHA被人們稱為腦的黃金，對(duì)于正在發(fā)育的青少年來(lái)說(shuō)，秋刀魚(yú)這是一種促進(jìn)發(fā)育的食物，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2、抗衰老

很多人應(yīng)該都知道秋刀魚(yú)有著抗衰老的功效，因?yàn)樵谇锏遏~(yú)里面含有豐富的維生素E還有豐富的蛋白質(zhì)，我們都知道維生素E進(jìn)入我們的體內(nèi)可以有效減緩我們的細(xì)胞衰老速度，減少我們出現(xiàn)皺紋的情況，而且蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們?nèi)梭w的物質(zhì)之一，秋刀魚(yú)里面豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)恰好可以滋補(bǔ)我們的身體。

3、增強(qiáng)身體體質(zhì)

秋刀魚(yú)這是一種高蛋白的食物，而且這些蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。適度的吃些秋刀魚(yú)可以補(bǔ)充我們身體所需的大量蛋白質(zhì)還有氨基酸。同時(shí)可以促進(jìn)我們身體內(nèi)免疫蛋白的合成，可以增強(qiáng)我們免疫力的同時(shí)也可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)。

4、保護(hù)眼睛

現(xiàn)在很多人因?yàn)殡娮赢a(chǎn)品的過(guò)度使用，眼睛多多少少都會(huì)出現(xiàn)近視或者其他的疾病。同時(shí)我們?cè)谌粘５纳钪锌倳?huì)出現(xiàn)用眼過(guò)度的情況，眼睛經(jīng)常感覺(jué)到不舒服。

那么，這時(shí)候就需要吃一些秋刀魚(yú)來(lái)保護(hù)我們的眼睛了，因?yàn)榍锏遏~(yú)里面含有大量的維生素A可以保護(hù)我們的視網(wǎng)膜，適量的吃秋刀魚(yú)可以對(duì)我們的眼睛起到保護(hù)的作用。