術(shù)后飲食直接影響身體恢復(fù)

對抗疾病，其實(shí)就是身體與疾病的戰(zhàn)斗。手術(shù)是這場戰(zhàn)斗的一項(xiàng)重要武器，但也是一種創(chuàng)傷性的治療手段，無論手術(shù)大小，都會對機(jī)體造成創(chuàng)傷。創(chuàng)傷可以引起內(nèi)分泌及代謝過程的改變，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗增加。

如果術(shù)后還伴隨并發(fā)癥，如失血、發(fā)熱、感染、代謝功能紊亂、消化吸收能力減低等，營養(yǎng)消耗就會加劇。

好比打完一場仗需要更多體力恢復(fù)，術(shù)后能否合理補(bǔ)充營養(yǎng)直接影響機(jī)體的恢復(fù)情況！

1、常規(guī)手術(shù)—喝湯別忘了吃肉！

創(chuàng)傷小的手術(shù)一般引起全身反應(yīng)及并發(fā)癥的可能性小，術(shù)后通常能馬上正常進(jìn)食。很多患者家屬覺得手術(shù)雖小，也要好好補(bǔ)一補(bǔ)，對吃相當(dāng)考究，認(rèn)為各種滋補(bǔ)湯類最有營養(yǎng)，但其實(shí)常常適得其反。

小手術(shù)消耗量小，如果大補(bǔ)反而容易造成營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致血糖血脂升高，不利于健康與傷口的恢復(fù)。而且湯中的成分多是水、脂肪和鹽，真正能促進(jìn)組織生長、傷口愈合的蛋白質(zhì)其實(shí)都藏在肉里！所以，喝湯時(shí)別忘了吃肉才是補(bǔ)營養(yǎng)。如果患者術(shù)前就存在尿酸高、血脂高的情況，喝湯更是萬萬不可取。

至于發(fā)物，其概念因人而異，補(bǔ)充營養(yǎng)才是關(guān)鍵，不要因噎廢食啦。

2、口腔、喉部手術(shù)—選“腸內(nèi)營養(yǎng)”、“流食”！

對于口腔、咽喉部位的手術(shù)，在術(shù)后麻醉恢復(fù)后能飲水的情況下，就可供給食物了。但是患者不能經(jīng)口吃或者吃不夠，那就要“腸內(nèi)營養(yǎng)”了。“腸內(nèi)營養(yǎng)”是通過鼻胃管、鼻腸管等方式，將食物做成勻漿打進(jìn)管內(nèi)；或者直接使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑打進(jìn)管內(nèi)。

“流食”是極易消化、含渣很少，在室溫下呈流體狀態(tài)的食物，包括肉湯、牛奶、米湯、蔬果汁等。為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以將水替換成牛奶制備。等到傷口及消化功能進(jìn)一步恢復(fù)，可以過渡到“半流質(zhì)”、“軟食”，比如軟米飯、爛面條、肉泥等直到最終的普食。

3、胃腸手術(shù)—恢復(fù)飲食先以清淡、好消化為主

對于胃腸道手術(shù)的患者，需要循序漸進(jìn)地刺激胃腸道的蠕動及消化吸收功能，慢慢恢復(fù)正常飲食。剛恢復(fù)正常飲食時(shí)較老的含纖維多的蔬菜瓜果及粗糧（如剩飯、冷紅薯、芹菜韭菜等）要避免吃，同時(shí)避免吃油膩菜、煙熏臘肉，食物要清淡，少吃過燙的食物。

4、抗腫瘤—蛋白質(zhì)要補(bǔ)足

腫瘤術(shù)后患者常放化療輔助治療，惡心嘔吐等是常見的副反應(yīng)。對患者來說，最重要的是保證足夠能量?？鼓[瘤過程其實(shí)是消耗大量能量及蛋白質(zhì)的過程，如果機(jī)體沒有足夠的蛋白質(zhì)儲備，免疫力降低，其他器官受損嚴(yán)重，也許根本堅(jiān)持不了化療藥物，生存率大大降低。

因此，吃夠非常重要，吃夠蛋白質(zhì)更加重要。吃不夠就需要補(bǔ)充高能量的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑及乳清蛋白粉。其次，可以少食多餐，空腹會讓惡心更嚴(yán)重，時(shí)刻準(zhǔn)備高蛋白高能量的小零食如堅(jiān)果，即便不餓也可以隨時(shí)吃。最后，就是多吃新鮮的蔬菜水果，少吃深加工食物，補(bǔ)充維生素B1和魚油改善食欲，吃常溫的干的食物，如面包、蘇打餅干等。