夏天到了，很多的時令蔬菜紛紛上市，比如廣大女性熱捧的“黃瓜”，作為蔬菜屆頭號補水的時尚單品，用黃瓜片敷臉已經是大家日常護膚手段。

最近，P教授在朋友圈聽說，這黃瓜不光對皮膚好，經常吃黃瓜還能有抗癌、治口腔潰瘍和緩解便秘的功效，是一種“萬能蔬菜”。

一聽說吃黃瓜有這些好處，引得很多不常吃黃瓜的朋友，都紛紛囤了一批黃瓜，每天當保健品一樣的吃。

那么，一根小小的黃瓜，真能帶來這些功效？帶著懷疑的態(tài)度，P教授請來了中糧營養(yǎng)健康研究院食品質量與安全中心研發(fā)專員苗雨田，來求證這些說法到底是真是假。

黃瓜抗癌？

無中生有

網絡上，有些說法稱黃瓜中含有落葉松脂素、開環(huán)異落葉松脂素等木脂體，所以常吃黃瓜可以幫助我們降低卵巢癌、子宮癌等各種癌癥風險，是一種錯誤的誤導。

首先，落葉松脂素、開環(huán)異落葉松脂素和木脂素這些成分，從實驗中得知，確實可能具有抗腫瘤細胞增殖的功能，但并沒有任何科學研究顯示，我們常吃的黃瓜含有這些成分。

所以，網上自稱黃瓜含有這些抗癌成分，大家經常吃可起到降低患癌癥的風險，完全是無中生有。

另外，有人可能會說，就算黃瓜沒有這些成分，但也含有胡蘿卜素，能增強人的體的免疫力，起到很好的抗癌效果。

但是，黃瓜中含有的胡蘿卜素是非常少的，就算一天吃100根黃瓜，人體攝入的胡蘿卜素也少，起到的免疫力也很小，更不說想抗癌了。

黃瓜治口腔潰瘍？

假的

口腔發(fā)生潰瘍是一件非常痛苦的事情，而面對出現這種情況，很多人會建議別吃藥，多吃幾根黃瓜就好，因為黃瓜中的汁液含有大量的維生素，對發(fā)炎癥狀能起到一定程度的緩解，有效治療口腔潰瘍，這種建議是完全不對的。

我們都知道，口腔潰瘍的誘發(fā)原因有很多，比如精神壓力大、免疫力低下、體內激素變化、維生素等都有可能引發(fā)口腔潰瘍。所以，面對口腔潰瘍這些復雜的病因，就想盲目靠吃黃瓜就將此病治好，是不可能的。

最重要的是，黃瓜的96%都是水分，和其他高水分蔬菜相比，黃瓜在維生素含量方面是最低的，同時維生素缺乏導致口腔潰瘍，主要是維生素B的不足，而黃瓜并不含有維生素B。因此，我們就算吃再多的黃瓜，也不可能治愈難受的口腔潰瘍，建議該吃藥還是要吃藥。

黃瓜治便秘？

不靠譜

如果身邊有人出現便秘，我們會推薦其多吃富含纖維素的蔬菜水果，因為纖維素不溶于水，也不能被人體消化吸收，但卻具有吸附大量水分，增加糞便量，促進腸蠕動的作用，緩解便秘。

但是，黃瓜中的纖維素含量很低。據研究結果顯示，每100黃瓜中的總膳食纖維只有0.5g，而通便的纖維素只是其膳食纖維素的一種，可想而知含量就更低了。

如果我們想達到每天25g的膳食纖維推薦攝入量，則需要吃5000g黃瓜，也就是10斤黃瓜，應該沒有人能做得到吧。

所以，想單純靠吃黃瓜來治便秘，不靠譜。大家應該選擇多樣的富含纖維素的蔬菜水果來吃，同時注意生活方式的改變，也可以選擇一些藥物來輔助。

黃瓜酶能美容？

作用不大

其實，讓很多愛美人士深信不疑的黃瓜中有一種黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管和促進血液循環(huán)的效果，吃了它就能美容的說法，也是不對的。

雖然，黃瓜中含有黃瓜酶，但是其含量很少，吃進去也容易被胃酸破壞而喪失美容的作用，因此靠吃黃瓜美容是不可能實現的。

平時大家用黃瓜敷臉感覺肌膚立刻水潤起來，是因為黃瓜中96%都是水分，用黃瓜敷臉，可以短時間補水，讓我們感覺臉部有濕潤感。

而想要擁有完美的肌膚，僅僅想靠食用某種食物就達到效果，是不可能的，在日常生活習慣中，還需做到清淡飲食、作息規(guī)律、按時喝水、心情放松等，才能使皮膚變得更好。