什么是“三高食物”

人們通常把高血壓、高血糖、高血脂，稱(chēng)為“三高”，而這些慢性病的發(fā)生與與飲食中鹽、糖、油有著緊密的聯(lián)系。通常把含有較多“鹽糖油”成分的食物稱(chēng)為“三高食物”。

高鹽食物

各種方便食品，火腿腸、烤魚(yú)片、牛肉干等休閑零食，以及幾乎所有的腌制食物，都含有大量的鹽。

長(zhǎng)期的高鹽（鈉）飲食，會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而讓人們更容易得中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病。

每天吃鹽不要超過(guò)6克，相當(dāng)于鈉不要超過(guò)2400毫克。購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，記得看一眼營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量，大致算一算。

高糖食物

碳酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等甜飲料，含糖量相當(dāng)可觀。這些高糖食物的確能滿足口腹之欲，但也會(huì)損害牙齒、導(dǎo)致肥胖，并增加患2型糖尿病、心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

高油食物

油條、方便面、酥餅、蔥油餅等主食中，油脂甚至能占到食物重量的五分之一，再加上其中不少食物，還添加了食鹽或其他含鈉化合物，對(duì)控制“三高”很不利。

炸雞翅、炸丸子、炸薯?xiàng)l、炸魚(yú)、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮魚(yú)、地三鮮、燒茄子等過(guò)油的菜肴，均含有大量的油脂。

防控“三高”的6條飲食建議

健康合理的飲食對(duì)“三高”的防與治有重大的作用。不妨試試下面的建議：

1.吃夠蔬菜水果。每天吃夠1斤新鮮蔬菜，最好其中一半都能是深綠色葉菜。

2.避免飽和脂肪。豬油、牛油、奶油是常見(jiàn)的飽和脂肪來(lái)源，少吃。

3.少吃紅肉，代之以雞肉魚(yú)肉。平均下來(lái)，一周吃紅肉最好不要超過(guò)350克。有條件的話可以選擇一些有益于心臟健康的魚(yú)類(lèi)，比如三文魚(yú)、金槍魚(yú)等。

4.減少鹽和糖的使用量。除了食鹽、白糖，醬油、蠔油、大醬等也要注意控制用量。可以試試用其他調(diào)料、香料來(lái)改善食物的風(fēng)味，比如胡椒、花椒、辣椒、陳皮等。

5.零食換成原味堅(jiān)果和酸奶。可以把膨化食品等零食，換成堅(jiān)果、瓜子、芝麻等，選原味的，每天一小把就好。中國(guó)居民膳食指南推薦，每天喝上300克左右的奶制品，大概就是一杯牛奶加上一小杯酸奶的量。

6.多喝水，少喝飲料。喝水覺(jué)得沒(méi)有味道，泡茶喝也是可以的。

另外，多強(qiáng)調(diào)一句，一定要少喝酒，最好是滴酒不沾。