11月13日，臺灣“農(nóng)委會”家畜衛(wèi)生試驗(yàn)所從大陸豬肉制品(香腸)驗(yàn)出非洲豬瘟病毒基因，這離10月31日首次自大陸香腸中檢出非洲豬瘟病毒基因，僅隔半月。

這一豬肉香腸制品，是臺中清泉崗機(jī)場檢疫站從旅客農(nóng)產(chǎn)品棄置箱中收集來的，于11月6日寄達(dá)家畜衛(wèi)生試驗(yàn)所，經(jīng)測序反應(yīng)確認(rèn)，基因片段序列與中國大陸非洲豬瘟病毒株基因片段相似度達(dá)100％。

“農(nóng)委會”動植物防疫檢疫局組長彭加芬告訴《財(cái)經(jīng)》記者，該樣品在發(fā)現(xiàn)時，外包裝已經(jīng)被旅客拆除了，樣品放在采樣盒里送到實(shí)驗(yàn)室。由于臺中機(jī)場班機(jī)降落不多，在巡查時間范圍內(nèi)，對應(yīng)的只有來自大陸的航班，“就是那趟班機(jī)旅客丟棄的東西”。

自2018年8月間起，臺灣針對大陸入境航班旅客的隨身行李及大型行李加強(qiáng)檢查，同時定期采樣。“農(nóng)委會”動植物防疫檢疫局在11月15日表示，大陸非洲豬瘟疫情持續(xù)蔓延，已擴(kuò)及17個省份，達(dá)66案例。

臺灣地區(qū)不是孤例。韓國時報(bào)8月26日報(bào)道，在韓國游客從東北帶回的血腸和餃子里檢出了非洲豬瘟病毒（ASFV）基因。日本農(nóng)林水產(chǎn)省10月22日表示，從北京赴日的旅客攜帶的香腸，重約1.5公斤，真空包裝，已經(jīng)過一定程度的加熱處理，對ASFV呈陽性反應(yīng)；11月10日，農(nóng)林水產(chǎn)省再發(fā)公告，在羽田機(jī)場由中國旅客攜帶的水餃中檢出ASFV基因，很有可能是使用了受到感染的豬肉。

臺灣“農(nóng)委會”表示，鑒于韓、日也從大陸旅客攜帶的香腸和餃子中檢出ASFV基因，說明旅客從大陸攜帶的豬肉產(chǎn)品，傳播非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)極高。近日，島內(nèi)各網(wǎng)絡(luò)電商也紛紛表態(tài)下架來自疫區(qū)的肉制品。

這一致命的豬瘟病毒可能會隨時傳播至亞洲其他國家，聯(lián)合國糧農(nóng)組織警告，對于中國爆發(fā)的此次疫情，即時的響應(yīng)措施是盡快消滅它。

如何侵入肉制品

自8月發(fā)現(xiàn)首例非洲豬瘟至今，在國內(nèi)相距4600公里路程的多地分別發(fā)生疫情，已經(jīng)從北到南貫穿了中國，疫情密集爆發(fā)，時間分布之近、地理分布之廣值得警惕。

8月3日，遼寧沈陽發(fā)現(xiàn)首例疫情。引發(fā)疫情的病毒特征性基因序列與東歐和俄羅斯近期流行的毒株同源性極高。

一個有可能的推斷是，6月14日至7月15日在俄羅斯舉行世界杯期間，國人出境看球賽，順便從俄羅斯購回?cái)y帶了病毒的肉制品。這些肉制品未能全部食用，剩下的成為泔水。隨后，用泔水喂養(yǎng)生豬，引發(fā)疫情。

第二例發(fā)生在8月14日，一生豬供應(yīng)商從黑龍江省佳木斯湯原縣鶴立鎮(zhèn)將一車生豬260頭運(yùn)至鄭州，并向鄭州雙匯屠宰廠銷售，在接收檢驗(yàn)檢疫時，發(fā)現(xiàn)生豬存在異常，其中有30頭死亡，駐鄭州雙匯的官方動檢人員于當(dāng)日立即向鄭州畜牧局報(bào)告，經(jīng)中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心檢測確認(rèn)為非洲豬瘟疫情。

兩個多月后，臺灣“農(nóng)委會”稱首次從大陸香腸中檢出ASFV基因，該產(chǎn)品外包裝顯示為“雙匯香脆腸”。

《財(cái)經(jīng)》記者查詢雙匯網(wǎng)站中的產(chǎn)品目錄，顯示香脆腸屬于中低溫肉制品，該公司共有煙熏火腿、火鍋脆皮腸等40余種中低溫豬肉制品。

雙匯發(fā)展(000895.SZ)董秘11月2日對外宣稱，公司高低溫肉制品在加工過程中均能殺死非洲豬瘟病毒。

非洲豬瘟病毒60度以上溫度，30分鐘就可被滅活。不過，這種病毒非常頑固，能夠在異常寒冷或炎熱的氣候條件下生存很長時間，在以煙熏、腌制方式制成的豬肉制品中，ASFV可存活半年以上；在血液、糞便和組織、凍肉、未熟肉、腌肉、泔水、下腳料中都可長時間存活。

彭加芬表示，臺灣推薦的高溫消滅ASFV方法是，加熱90度以上持續(xù)一小時。采樣到的“雙匯香脆腸”就像是一般的風(fēng)干臘腸，并未經(jīng)過高溫處理，“我們認(rèn)為里面的病毒是有高度傳染風(fēng)險(xiǎn)的。”

此外，雙匯網(wǎng)站顯示，該公司還生產(chǎn)生鮮類豬肉制品。一旦有攜帶ASFV病毒的豬肉原料混入，而生鮮類肉制品不經(jīng)高溫加熱處理，病毒就容易藏身其中。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)JuanLubroth稱，豬肉產(chǎn)品的運(yùn)輸能夠快速傳播疾病，例如中國爆發(fā)的非洲豬瘟病毒，“很有可能是此類產(chǎn)品的運(yùn)輸，而不是生豬導(dǎo)致病毒傳播至中國其他地區(qū)。"

從豬肉產(chǎn)品，到活豬被感染，中間關(guān)鍵的傳播環(huán)節(jié)，很有可能是廚余垃圾。游客們不經(jīng)意間攜帶的豬肉產(chǎn)品是國際間一種快速的傳播渠道，多米尼加、巴西、海地、古巴等爆發(fā)疫情皆源于此。

早在今年3月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在一份名為《非洲豬瘟對中國的威脅》報(bào)告中預(yù)警，2017年3月俄羅斯東部城市伊爾庫茨克爆發(fā)非洲豬瘟，這座城市距離中國邊境僅1000公里，非洲豬瘟很有可能會被傳入中國。

“我們知道它會發(fā)生。”JuanLubroth在接受《知識分子》公眾號采訪表示，這不是關(guān)于非洲豬瘟是否會傳入中國的問題，而是什么時候傳入的問題。

中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心報(bào)告顯示，在中國發(fā)生的首例非洲豬瘟疫情中，沈陽市的一養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)的豬陸續(xù)發(fā)生不明原因死亡，病死豬剖檢發(fā)現(xiàn)脾臟異常腫大，疑似非洲豬瘟病毒感染。經(jīng)國家外來動物疫病研究中心檢測，確診為非洲豬瘟病毒核酸陽性。與俄羅斯和東歐目前流行的格魯吉亞毒株（Georgia2007）屬于同一進(jìn)化分支，提示疫情可能來自俄羅斯和東歐疫情國家。

業(yè)內(nèi)也有猜測，疫情不一定來自歐洲，而是來自非洲。中國同許多非洲國家間的人道主義援助與公共工程，往來也頗頻繁。

僅就國內(nèi)的傳播途徑而言，上述鄭州這起病例，雖然來自佳木斯，但經(jīng)檢測，調(diào)出的養(yǎng)豬場并非疫源地，當(dāng)?shù)卦诒藭r也沒有出現(xiàn)疫情。該批生豬通過公路運(yùn)輸，途經(jīng)多省市，行程2000余公里，流行病學(xué)背景復(fù)雜。

這其中有多重傳播途徑，比如，運(yùn)輸生豬的車上存在含有ASFV的豬糞；也可能是在長途運(yùn)輸中，生豬有2天時間一直待在車上，再加上高溫，抵抗力下降，繼而產(chǎn)生感染；此外，司機(jī)選擇的多個?？康馗浇欠裼袀魅疽咔?，然后再感染給車上的豬。

截至記者發(fā)稿，中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心尚未公布，與非洲豬瘟疫情爆發(fā)源頭相關(guān)的確鑿證據(jù)。

控制疫情

非洲豬瘟病毒的直徑有兩百多納米，由于它的塊頭比較大，難以附著在空氣中的粉塵上，因此不會像口蹄疫那樣，可以通過空氣傳播。所以，只要發(fā)現(xiàn)疫源，第一時間將源頭撲滅，然后，將養(yǎng)豬場徹底消毒，是很有效的防控手段。

中國的非洲豬瘟防控形勢十分嚴(yán)峻，疫情在17個省份發(fā)生，已傳入南方腹地生豬養(yǎng)殖大省。美爾雅期貨分析師劉陽對《財(cái)經(jīng)》記者分析，安徽、四川、山東出欄量大，浙江、江蘇、福建等地的豬肉消費(fèi)量大，但本省的養(yǎng)殖場體量較小。一旦某個養(yǎng)豬大省發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，就不能再把豬肉銷售到外省，這樣避免了豬瘟的進(jìn)一步擴(kuò)散，同時各地供需也會不平衡。

中國是世界生豬養(yǎng)殖和豬肉消費(fèi)第一大國，生豬養(yǎng)殖量和存欄量均占全球總量一半以上，居民豬肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)的60%以上，如果非洲豬瘟擴(kuò)散蔓延，將會嚴(yán)重威脅全國生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和居民日常生活。

不過，這種病毒雖然對豬來說十分兇殘，但對人體不產(chǎn)生危害，豬是ASFV唯一的自然宿主，除家豬和野豬外，不會感染人，也不感染其他動物。另外，病毒自身其實(shí)比較脆弱，正確的消毒方式及蒸煮烹飪過程，均能將其殺死。即使人們不慎吃下感染了ASFV的豬肉，也無需擔(dān)心，更值得關(guān)注的是攜帶病毒豬肉制品可能引發(fā)新的疫情。

這一病毒算得上豬的致命殺手。它會嚴(yán)重影響豬的免疫系統(tǒng)，自然感染的潛伏期一般為4天-19天。急性感染的豬多表現(xiàn)為食欲減退，高溫達(dá)40℃-42℃，擠成一團(tuán)，心跳加快，呼吸困難，皮膚發(fā)紺和出血，偶爾會出現(xiàn)嘔吐和腹瀉。上述癥狀出現(xiàn)后，7天-10天內(nèi)感染的豬會死亡，死亡率可高達(dá)100%。

由于非洲豬瘟病毒亞型多，且非常容易變異，致使人類還沒有高效的防控能力。雖然非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)已近一個世紀(jì)，但至今也無有效的疫苗面世。

常規(guī)滅殺疫情的手段，只能采用撲殺豬，這一看似殘忍卻是阻止這場疫病傳播的最為有效的方式。因此，防患于未然就顯得格外重要。

由于非洲豬瘟?xí)垢腥镜呢i發(fā)病癥狀劇烈且明顯，因而會迅速“暴露目標(biāo)”，讓人們可以及時通過隔離、撲殺等措施加以控制。

據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，生豬長距離調(diào)運(yùn)是疫情跨區(qū)域傳播的主要原因，內(nèi)蒙古、河南的非洲豬瘟疫情均是跨省調(diào)運(yùn)生豬引發(fā)的，而不符合動物防疫要求以及未清洗、消毒運(yùn)輸車輛具有較高的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。同時，有不法分子受利益驅(qū)使違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬，引發(fā)個別地區(qū)非洲豬瘟疫情。此外，國外的研究也表明，有接近一半的非洲豬瘟疫情系生豬調(diào)運(yùn)引起傳播的。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示，雖然以跨省調(diào)運(yùn)為代表的長途調(diào)運(yùn)比例不高，但是影響很大。

為此，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》（下稱《通知》）要求，發(fā)生疫情的省份及相鄰省份，要立即關(guān)閉轄區(qū)內(nèi)所有生豬交易市場，禁止生豬跨省外調(diào)，對生豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)繼續(xù)實(shí)施差異化管理。其他省份調(diào)運(yùn)生豬不得經(jīng)過發(fā)生疫情省份。運(yùn)輸生豬等活畜禽的車輛不再享受鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策。

目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、交通運(yùn)輸部、公安部三部委已下發(fā)加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管，做好生豬運(yùn)輸車輛備案等有關(guān)工作的通知，全面強(qiáng)化生豬運(yùn)輸車輛備案等監(jiān)管措施，有效防范非洲豬瘟疫情跨區(qū)域傳播。確保從2018年12月1日起全面實(shí)施生豬運(yùn)輸車輛備案和監(jiān)管。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織跨界動物疫病應(yīng)急中心區(qū)域協(xié)調(diào)員WantaneeKalpravidh曾表示，完全禁止生豬和豬肉產(chǎn)品流通可能會起到反作用，因?yàn)檫@么做可能會導(dǎo)致非法運(yùn)輸方式的滋生。

與此同時，用泔水飼喂生豬也是非洲豬瘟傳播的重要途徑。國外有專家對2008年—2012年查明的219起非洲豬瘟疫情進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)45.6%的疫情系飼喂餐廚剩余物引起。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部方面的消息，對疫情發(fā)生原因進(jìn)行初步分析表明，在我國發(fā)生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼喂泔水有關(guān)。這些疫情多分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部，往往呈多點(diǎn)集中發(fā)生，這在安徽省9月初的幾起疫情中表現(xiàn)尤為明顯，而且有關(guān)部門也曾在內(nèi)蒙古某養(yǎng)豬場飼喂生豬的餐廚剩余物中檢出ASFV核酸陽性。

由此，《通知》也要求，在全國范圍內(nèi)全面禁止用餐廚剩余物飼喂生豬。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）駐華代表文森特·馬丁（VincentMartin）告訴《財(cái)經(jīng)》記者，可以肯定的是，中國在過去幾年中一直非常重視非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)，并提高了應(yīng)對這種情況的能力。但由于豬群的規(guī)模和密度、市場鏈的復(fù)雜性和長度，以及小農(nóng)的生物安全條件，因此存在挑戰(zhàn)。