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高蛋白食品,可不是吃得越多越好

2018-04-20 來源:家庭醫(yī)生報  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蛋白質(zhì)分解的最終產(chǎn)物含氮,它必須在肝臟里轉(zhuǎn)變成尿素后才能通過小便排出體外。如果攝入量大大超過消耗量,那么,過量的蛋白質(zhì)會生成過多的氮,勢必加重了肝臟和腎臟的負擔。

現(xiàn)代科學證實,蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。魚、蝦、蛋、雞等味道鮮美,且是含高蛋白食品,因此頗受許多人的喜愛,但是也要有節(jié)制,不是吃得越多越好。

蛋白質(zhì)具有重要的生理作用

蛋白質(zhì)是人體除了水分以外的最主要組成成分,如果除去水分后,蛋白質(zhì)約占體重的70%~80%。人體組織的蛋白質(zhì)通過新陳代謝是在不斷地進行更新的,每天參加代謝的蛋白質(zhì)約300克,它們被分解成氨基酸,其中一大部分被重復循環(huán)利用,再合成新的蛋白質(zhì)。

同時,每人每天要從毛發(fā)、指甲、皮膚細胞脫落及糞便等約失去22克左右的蛋白質(zhì)。所以必須從食物中補充足量的蛋白質(zhì),以保持人體的蛋白質(zhì)平衡。

蛋白質(zhì)決不是愈多愈好

蛋白質(zhì)分解的最終產(chǎn)物含氮,它必須在肝臟里轉(zhuǎn)變成尿素后才能通過小便排出體外。如果攝入量大大超過消耗量,那么,過量的蛋白質(zhì)會生成過多的氮,勢必加重了肝臟和腎臟的負擔。

若肝、腎功能欠佳,則尿素在體內(nèi)被積蓄,不但降低了人體的抵抗力,同時,因產(chǎn)生的過多能量,在體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成脂肪,使人發(fā)胖,并導致由肥胖引起的動脈硬化、高血壓及心腦血管疾病等。

可能你不知道,過量攝入蛋白質(zhì)還與某些疾?。ɡ?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.hbyuguan.com/nrgbpd/' target='_blank'>肝病、腎病、代謝性疾?。┑陌l(fā)生、發(fā)展有關(guān)。

適宜的攝入量

按照產(chǎn)生能量的比例,我們每天攝入的碳水化合物(主要是糧食)應占能量的55%~65%,脂肪為20%~25%,蛋白質(zhì)是10%~15%。

根據(jù)中國營養(yǎng)學會的推薦:

學齡前兒童每天宜攝入20~25克蛋白質(zhì);

小學生應為30~50克,中學生及以上的女性為50克,男性為60克;

60歲以上的女性每天攝入50克,男性60克。

若是強體力勞動者,則每天應攝入80~90克。

孕婦根據(jù)孕期每天需增加10~25克。乳母每天需增加蛋白質(zhì)20克。

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