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別貪鮮!食物這樣吃,不是生病就是要命!

2018-01-27 來源:基層醫(yī)生俱樂部  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:合適生吃的蔬菜有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、柿子椒、芹菜、香菜、卷心菜、洋蔥、苦瓜、萵苣等。但并不是所有食物都可以生吃,要根據(jù)個人身體狀況選擇,而且要特別留心食物的安全衛(wèi)生問題。

有朋友這樣調(diào)侃:人類發(fā)明了火,卻還是吃生食。如今吃生食風靡全球啊,不少人崇尚生吃魚片、蔬菜等等。然而也有人說不安全不衛(wèi)生,熟吃才好。到底是生吃好還是熟吃好呢?今天小編就帶大家了解下關(guān)于生吃的真相,不要錯過哦~

生吃的演變史

起初我們的祖先主要是吃生的,先吃植物果實,森林減少后才被迫吃肉,吃肉強健了他們的體魄,也變相進化了他們的大腦,因為只有配合一起打獵,才有肉吃。

吃生肉會引發(fā)疾病

吃肉打開了祖先們新世界的大門,也減少了他們的壽命。因為生肉中有大量寄生蟲,吃掉后會吸收人的養(yǎng)分,引發(fā)多種疾病,而在那個時期,生病等于宣告死亡。

生吃會有感染寄生蟲風險

祖先們通過漫長的時間演變,從吃生變成吃熟,現(xiàn)在人們居然又回去吃生“沙拉”。但一般的沙拉店,都是大批量清洗加工處理,并不能做到完全安全衛(wèi)生,有感染寄生蛔蟲的風險。

生肉里的細菌會對狗造成危害

未消毒的生肉里含有的沙門氏菌及李斯特菌不但對人不好,對狗狗也很危險,會引發(fā)嘔吐、便血、發(fā)燒等癥狀。即使是冷凍過的肉也不行,因為這些細菌可以在低溫中生長和繁殖。

生魚片吃法起源于中國

生魚片的吃法實際上起源于中國,所謂的生魚片也就是魚生,這種本土吃法在廣東一直很流行,且早在周朝就有吃生魚片的記載。

生魚片不建議常吃

生魚片很受歡迎,很多人每次去吃日料,總要叫上一兩份刺身。但是,各位喜歡吃刺身的寶寶,生魚片雖然美味,但并不建議大家經(jīng)常吃,除了耳熟能詳?shù)募纳x危害,還有最重要的一點,刺身這么貴,吃了肉會痛心會疼?。?/p>

生雞蛋不建議食用

日劇里經(jīng)??吹剿麄冊陲埨锎騻€生雞蛋,吃起來竟然很香的樣子,其實人家敢放心吃生的雞蛋,因為那是專門經(jīng)過巴氏消毒的安全蛋。雞蛋非常容易被沙門氏菌污染,污染后無色無味,不進行專業(yè)檢測無法分辨,所以雞蛋最安全的吃法就是完全煮熟或煎熟。

生吃蔬果必須清洗干凈

生吃蔬果有好處,但前提是一定要清洗干凈。比如西紅柿,洗凈生吃的話可以很好的吸收維生素C、鉀、膳食纖維,且能量低,對控制體重的人是個不錯的選擇。

生吃白糖容易得螨蟲病

常見的白糖里會有螨蟲寄生,生吃的話很容易得各種螨蟲病,最好經(jīng)過70℃左右的加熱處理再食用。涼拌西紅柿,對不起,我們都沒錯,只是不適合。

牛肉不建議生吃

不少人喜歡生吃西餐中的小牛肉,或是請求烤半熟。但是由于生牛肉沒有經(jīng)過消毒,細菌很容易在生肉和血中生長繁殖。另外,有的生牛肉中還含有絳蟲,一些西方國家的公民弓形蟲感染率可高達70%~80%。而制造牛肉餅的細牛肉末最容易隱藏沙門氏菌和大腸桿菌,消滅這些細菌要高達160℃的溫度。

并不是所有食物都適合生吃

合適生吃的蔬菜有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、柿子椒、芹菜、香菜、卷心菜、洋蔥、苦瓜、萵苣等。但并不是所有食物都可以生吃,要根據(jù)個人身體狀況選擇,而且要特別留心食物的安全衛(wèi)生問題。

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