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紅棗、紅糖并不能補(bǔ)血

2017-11-25 來(lái)源:藥圈網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:紅棗作為一種食物,所含的鐵是比較低的。干紅棗中鐵的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些動(dòng)物性食品,如豬肝、雞肝、大豆相比,實(shí)在是非常低。

  血并不能補(bǔ),通過(guò)“補(bǔ)”能增加的,只有作為造血原料的鐵。

  紅棗補(bǔ)鐵效果怎樣呢?

  紅棗作為一種食物,所含的鐵是比較低的。干紅棗中鐵的含量大概是2~4毫克/100克,跟一些動(dòng)物性食品,如豬肝、雞肝、大豆相比,實(shí)在是非常低。

  人體平時(shí)吸收利用的鐵分為兩種:血紅素鐵和非血紅素鐵,紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。而非血紅素鐵很難被人體所吸收。

  補(bǔ)血除了需要鐵之外,還需要蛋白質(zhì),而紅棗中蛋白質(zhì)的含量也很低。所以,紅棗并不能有效補(bǔ)血。

  另外,目前正是鮮冬棗上市的季節(jié)。鮮棗相對(duì)于干棗而言富含豐富的維生素C,食用鮮棗確實(shí)能起到幫助鐵吸收的作用。

  那紅糖的補(bǔ)鐵效果怎樣呢?

  首先我們來(lái)看一下紅糖的成分。紅糖的主要成分是蔗糖,也含有少量的果糖和葡萄糖,含糖總量為96.6%。

  由于紅糖的精制程度比白糖低,保留了較多甘蔗中的成分,所以紅糖比白砂糖含較多的鈣、鉀和鐵等微量元素。但是,紅糖中的礦物質(zhì)是很少的,這些礦物質(zhì),我們也可以輕易從其他食物中攝取,根本不需要通過(guò)吃糖來(lái)獲得。

  紅糖的確含有少量的鐵,但紅糖中的鐵為非血紅素鐵,吸收率非常低,而且,每百克紅糖含鐵量?jī)H2.2mg,無(wú)論是從含鐵量還是吸收率來(lái)看,紅糖都不是最佳選擇。

  想要補(bǔ)血,吃什么有效呢?

  想要通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)血的話,就多吃一些含有血紅素鐵的食物。血紅素鐵,人體可以直接拿來(lái)吸收并為己所用,制造自己的血紅蛋白,利用率就高很多。血紅素鐵含量較高的食物主要是動(dòng)物的肉類、內(nèi)臟和血液,包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等,而不是大棗、紅豆、花生、大豆等植物。

  如果你真的已經(jīng)貧血了,建議盡快就醫(yī)。吃紅棗、喝紅糖水并不會(huì)解決貧血問(wèn)題。另外,大棗和紅糖要注意少量食用,二者都屬于含糖量較高的食物,食用過(guò)量容易造成血糖升高。

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