我國小學生健康存在五大問題

　　一、營養(yǎng)不良和肥胖

　　在中小學生中營養(yǎng)不良和肥胖問題同時并存。在全國范圍內，兒童營養(yǎng)不良相對集中在西部。造成這部分青少年營養(yǎng)不良的原因是偏食、挑食、吃零食過多造成的。與營養(yǎng)不良相比，更嚴重的問題是肥胖。近兩年肥胖兒的增長速度驚人。兒童肥胖會導致成年肥胖，而成年肥胖又可導致高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。目前這些疾病已經呈現低齡化趨勢。

　　二、近視

　　在城市中，近視患病率居高不下，而且還在繼續(xù)增長，農村則明顯上升。課業(yè)負擔重、用眼時間過長是造成青少年近視的主要原因。從而導致近視的發(fā)生提前了。

　　三、齲齒

　　我國中小學生的齲齒發(fā)病率與世界水平比較并不高，但是有了蛀牙不及時修補的問題突出。有些孩子小小年紀恒牙就壞掉。有了蛀牙應及時修補，即使是乳牙也要修補，因為乳牙如過多脫落，會影響恒牙長出后的排列。齲齒引發(fā)的牙疼會影響到兒童的正常飲食和消化，蛀牙還會破壞孩子的咀嚼功能，影響到頜面部的發(fā)育。

　　四、貧血

　　貧血問題與大城市孩子營養(yǎng)不良總是有相似之處，這種貧血并不是缺乏食物造成的，而與飲食習慣和營養(yǎng)知識缺乏有關。

　　五、心理衛(wèi)生問題

　　目前在中小學生中存在過度害羞、膽子小，有暴力傾向、焦慮、抑郁等心理問題，特別是在面臨升學、就業(yè)、早戀等壓力時表現突出。專家預計，今后一段時間，中小學生心理問題的發(fā)生還將呈上升趨勢，因此，社會、學校和家長應對這一問題充分關注。另外，專家指出，絕大多數孩子的心理問題是由于家庭教育不當造成的。

　　青少年三餐設計

　　1.早餐設計

　　按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。

　　按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則全天食物種類達到25種以上，盡可能使營養(yǎng)早餐達到豐富營養(yǎng)和平衡膳食的要求。

　　營養(yǎng)早餐應由粥面類、面點類、肉菜蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。

　　2.午餐設計

　　學生午餐的營養(yǎng)素設計量，應占全天供給量的35～40%。

　　學生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。

　　重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

　　要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。

　　3.晚餐設計

　　學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。

　　學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

　　學生營養(yǎng)晚餐的種類，應在6－10種甚至更多的種類（不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料）。

　　小貼士：

　　如果孩子晚飯后又有點餓了，就可以給他喝一杯牛奶，吃一個蘋果。俗話說，一天一個果，老頭賽小伙。蘋果里維生素含量豐富，還可解除饑餓感。補餐時間也是很講究的，比如，孩子18：00~19：00吃晚飯，21：00~22：00睡覺，那么可在飯后1~2個小時后補餐。如果是男孩子的話，可以用酸奶代替牛奶，酸奶也會有一定的飽腹感。當然，補餐的內容很豐富，還可以是粥、餛飩等。