春為一年之始，人體陽氣長而陰氣消，此時若氣血不暢，很容易上火。

　　別看上火不是大病，五臟上火癥狀不同，清火的方法也不相同?！渡鼤r報》特邀權(quán)威專家，為你解答五臟上火如何對癥下藥。

　　五臟上火，對癥下藥

　　火可出現(xiàn)在心、肺、肝、胃、腎等臟腑，都可用中藥治療。

　　胃火

　　胃火的產(chǎn)生和飲食有關(guān)，如吃太多肥甘厚味，導(dǎo)致脾胃運化功能下降，表現(xiàn)為胃脹痛等，可用清胃散、牛黃清胃丸等。

　　肺火

　　虛火表現(xiàn)為干咳少痰或痰少而黏、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠，可用百合固金丸。實火常表現(xiàn)為痰多色黃、黏稠、喉燥咽痛、面紅口干、心煩口渴、胸滿氣喘，可服用牛黃清肺散、鮮竹瀝等。

　　肝火

　　多與工作壓力，生活環(huán)境，以及身體的激素變化有關(guān)。一般表現(xiàn)為頭暈、面紅目赤、口苦咽干、急躁易怒、舌邊尖紅等，有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。此時可遵醫(yī)囑口服杞菊地黃丸，注意飲食少酸多甜，養(yǎng)肝、健脾、和胃。

　　心火

　　最容易出現(xiàn)的癥狀是失眠，還可表現(xiàn)為心悸、舌尖痛等。由于引起心火的原因比較復(fù)雜，建議咨詢醫(yī)生后選藥，飲食上應(yīng)多吃酸棗、百合等。

　　給五臟開份降火餐

　　降火菜

　　白菜

　　俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。大魚大肉吃多了，難免出現(xiàn)喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。

　　白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統(tǒng)疾病。

　　降火肉

　　鴨肉

　　中醫(yī)認為，鴨肉性寒，有養(yǎng)胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。

　　營養(yǎng)學研究表明，鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。

　　需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

　　降火湯

　　馬蹄茅根蘿卜湯

　　很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。

　　在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實熱上火者食用。

　　將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓譽為“小人參”，不僅營養(yǎng)價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。

　　這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

　　降火粥

　　山藥糯米粥

　　中醫(yī)認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。

　　推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗凈，切片備用；馬蹄削去外皮，切成??；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時；大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。

　　注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。

　　降火茶

　　三花茶

　　工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。

　　推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。

　　這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養(yǎng)肝明目的作用。

　　降火果

　　梨

　　春天氣候變化大，空氣干、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現(xiàn)，更要經(jīng)常吃新鮮水果。

　　梨能止咳化痰、養(yǎng)陰生津、滋潤肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結(jié)等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿卜等一起煮水喝。

　　不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。