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吃大蒜預防胃癌靠譜嗎?

2016-09-05 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:血液中的低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”),一旦被自由基氧化,會加快動脈硬化的步伐,進而危及健康;血液中另一個可怕的現象是甘油三酯過多,它會引起血流緩慢,極易形成微血栓,使機體各部位或重要器官的供血、供氧減少,造成相應組織梗塞性疾病的發(fā)生。

   現在關于營養(yǎng)方面的信息是越來越多,用手機或者是電腦一搜,大量的信息就會出現。比如“吃大蒜真的會預防胃癌嗎?”“吃綠豆可以治百病嗎?”等,但是,這些信息的可信度到底是多少呢?我們要怎么來進行辨認呢?下面,我們一起了解一下。

  我們大家都知道,北方的人比較喜歡吃大蒜,特別是山東。那么問題就來了,山東的人喜歡吃大蒜,是不是山東的人就不會患胃癌呢?大家都知道,答案當然是否定的。
 
  既然說喜歡吃大蒜地區(qū)不可能是百分之百不患胃癌的,那么發(fā)病率是不是要比其他的地方低呢?上個世紀八十年代,山東當地的醫(yī)學研究所針對山東17個縣市近5000人進行大蒜與胃癌的發(fā)病率調查,發(fā)現死亡率最低的是山東蒼山縣(現更名為蘭陵縣),經過進一步調查發(fā)現,蒼山縣大蒜人均消耗量為6公斤,是所有調查地區(qū)中人均大蒜消耗量較大的地區(qū)。
 
  從上面可以看出,大蒜的攝入量和胃癌的發(fā)生幾率還是存在一定關系的,這主要是因為大蒜的提取物可以降低致癌物亞硝酸鹽的含量。山東人不但喜歡吃大蒜,還喜歡吃大蔥,大蔥含有豐富的硫化丙烯,可以抑制胃腸道細菌把亞硝酸鹽轉化成亞硝胺,阻斷致癌的過程。
 
  吃大蒜除了可以有效的預防胃癌,還有哪些好處呢?

  1、血管的清道夫:
 
  血液中的低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”),一旦被自由基氧化,會加快動脈硬化的步伐,進而危及健康;血液中另一個可怕的現象是甘油三酯過多,它會引起血流緩慢,極易形成微血栓,使機體各部位或重要器官的供血、供氧減少,造成相應組織梗塞性疾病的發(fā)生。
 
  而大蒜提取物中的活性物質——蒜辣素,可以從肝臟這個源頭,控制低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯的合成;加速分解多余的甘油三酯。最有意義的是,蒜辣素能增加血液中高密度脂蛋白膽固醇(俗稱“好膽固醇”),而高密度脂蛋白膽固醇的特殊功能正是消除血管壁上的沉積物。
 
  血脂指標正常了、血液黏稠度正常了、血流通暢了,機體的整體微環(huán)境就好了,心腦血管疾病的發(fā)生就會大大降低。
 
  2、平穩(wěn)降壓
 
  大蒜提取物不僅能改善血液的質量,還能夠增加血管彈性,從而達到平穩(wěn)血壓的作用。實驗證明,大蒜提取物可降壓,作用平穩(wěn)安全,不會出現某些藥物那樣的“電梯式”降壓效應(快速、猛烈,停藥后反復),也不會產生降壓藥物所具有的副作用。
 
  3、抑菌也殺菌
 
  大蒜提取物不僅能直接殺菌,而且對霉菌感染、真菌感染都有效。所以,大蒜被稱為“土生土長的青霉素”。濫用抗生素會使細菌產生耐藥性,不利于治療。大蒜提取物就不存在這個問題,沒有副作用,也不會產生耐藥性。
 
  大蒜對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌以及傷寒、霍亂、腸炎、白喉、結核、頭癬等許多種病原菌都有一定的殺滅或抑制作用。據試驗,一瓣生大蒜在嘴里咀嚼,就能殺死口腔里的大部分細菌。
 
  需要提醒的是,吃生蒜一次以2~3瓣為宜,過量反而容易對胃腸道產生強烈刺激,對身體有害,甚至可引發(fā)溶血性貧血。
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