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美國(guó)建議取消膽固醇限量 專家:仍需適可而止

2015-03-31 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:由于每個(gè)人個(gè)體的吸收、代謝情況不盡相同,有的人過(guò)多的膽固醇代謝不掉,便沉積在血管中,久而久之,形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊,帶來(lái)中風(fēng)危險(xiǎn)。

   很多人擔(dān)心膽固醇超標(biāo),甚至連雞蛋也不敢吃。但近日美國(guó)膳食指南咨詢委員會(huì)發(fā)布的一份科學(xué)報(bào)告顛覆了人們的理念,這份報(bào)告對(duì)膽固醇的攝入量不再設(shè)限制量。那么,美國(guó)為什么放松了對(duì)膽固醇的限制?

  吸收情況個(gè)體差異大
 
 
  美國(guó)的這份報(bào)告對(duì)即將在2015年底發(fā)布的新一版的《美國(guó)居民膳食指南》提出了一些建議,其中包括對(duì)膽固醇的攝入量不再設(shè)限制量,而在這之前美國(guó)膳食指南中的六項(xiàng)核心要點(diǎn)之一,就是控制每日膽固醇攝入量少于300毫克。
 
  北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生表示,膽固醇是人體內(nèi)正常存在的,幾乎所有的組織都含有膽固醇,只是量的多少不同。膽固醇起著很重要的作用:它參與細(xì)胞膜和神經(jīng)纖維的組成,是合成激素、合成維生素D的原料,可以促進(jìn)脂肪的消化,還有助于血管壁的修復(fù)和保持完整。
 
  膽固醇有兩個(gè)主要來(lái)源,一個(gè)是身體內(nèi)自己生產(chǎn)的,另一個(gè)則從食物中來(lái)?!吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量》撰稿人蘇宜香教授表示,人體每公斤體重每日可產(chǎn)生12~13mg的膽固醇,經(jīng)膳食攝入的膽固醇僅占體內(nèi)合成膽固醇的1/3~1/7。吃到體內(nèi)的膽固醇一部分被吸收和利用,沒(méi)有被吸收的通過(guò)糞便排出去。
 
  一直以來(lái),限制膳食膽固醇的攝入被認(rèn)為是預(yù)防心血管疾病的重要措施,那為什么美國(guó)放松了對(duì)膽固醇的限制?
 
  專家指出,膳食膽固醇的吸收及其對(duì)血脂的影響,因每個(gè)人的遺傳和代謝狀態(tài)而存在較大的個(gè)體差異。部分人膽固醇攝入量高時(shí)還反而抑制自身膽固醇的合成。因此,有專家認(rèn)為膽固醇攝入量不會(huì)直接反映血膽固醇水平。迄今為止,仍然無(wú)法制定人體的膽固醇可耐受最高攝入限量。
 
  光管住嘴沒(méi)有用
 
  在2013年版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量》中提出,每天從膳食中攝入的膽固醇為300-500毫克。
 
  很多人誤以為高膽固醇是“吃出來(lái)”的,但實(shí)際上,膽固醇的產(chǎn)生,食物攝入只是其中的一種,人體內(nèi)大部分的膽固醇是自身合成的,僅僅依靠管住嘴不能解決全部問(wèn)題。
 
  由于每個(gè)人個(gè)體的吸收、代謝情況不盡相同,有的人過(guò)多的膽固醇代謝不掉,便沉積在血管中,久而久之,形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊,帶來(lái)中風(fēng)危險(xiǎn)。
 
  飲食控制需因人而異
 
 
  江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李群在接受媒體采訪時(shí)表示,對(duì)于取消膽固醇攝入量這一限制,她保留個(gè)人意見(jiàn)。“雖然血液中膽固醇的含量并非單純是吃進(jìn)去的,膳食中的膽固醇只占血液中膽固醇的30%-40%,血液中的膽固醇高還取決于運(yùn)動(dòng)量等。”不過(guò)李群表示,膳食攝入的30%-40%膽固醇對(duì)于本身膽固醇高又缺乏運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō),也是不可小覷的。
 
  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)張涵表示,“膳食指南”是指導(dǎo)人們合理膳食的“參考書(shū)”。不少國(guó)家都制定和發(fā)布了居民膳食指南,并不斷進(jìn)行更新。此次美國(guó)僅僅是發(fā)布了一份相關(guān)科學(xué)報(bào)告,該報(bào)告對(duì)膳食指南的修訂提出一個(gè)相關(guān)建議,并不是最終的確定信息。而且,中國(guó)和美國(guó)的居民生活習(xí)慣差別很大,應(yīng)該根據(jù)自身實(shí)際情況而定,不能一刀切。
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