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吃了韭菜炒山藥，他們都又吐又拉

2015-01-31 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：一個小時后，定海七旬老人李大爺也被家人送到醫(yī)院就診，癥狀也是又吐又拉。醫(yī)生詢問起病史，李大爺說，他中午吃了韭菜炒山藥。

 　　定海的毛大媽和李大爺原本并不相識，但都因為吃了韭菜炒山藥這一道家常菜后，都又吐又拉，就在醫(yī)院結(jié)識了。

 
　　60歲的毛大媽常常燒一道家常菜：韭菜炒山藥，因為這道菜做法簡單、營養(yǎng)豐富。但1月29日中午，毛大媽和兒子食用了這道菜后，身體卻出現(xiàn)了不適，最后兩人又吐又拉，當(dāng)天下午1點左右趕到醫(yī)院就診。經(jīng)醫(yī)生初步診斷，懷疑為食物中毒。
 
　　一個小時后，定海七旬老人李大爺也被家人送到醫(yī)院就診，癥狀也是又吐又拉。醫(yī)生詢問起病史，李大爺說，他中午吃了韭菜炒山藥。
 
　　同病相憐，毛大媽便與李大爺聊了起來。一聊，發(fā)現(xiàn)兩戶人家住得蠻近，都距西門的一個露天菜場較近。“阿拉常去那里買菜，前一天還吃過山藥，沒問題啊，結(jié)果今天買了韭菜炒了吃就不行了。”毛大媽說，她的韭菜就在西門的一處露天菜場買的。聽到這里，李大爺不禁一驚：“我也是那里買的韭菜，會不會是韭菜的問題？”兩人越來越覺得疑兇就是這韭菜，便向定海相關(guān)部門作了反映。
 
 
　　據(jù)醫(yī)院相關(guān)專家介紹，從未聽說過韭菜炒山藥會引起食物中毒，但冬春季節(jié)最要防四季豆中毒，因為眼下四季豆積聚毒素最多。家庭有效預(yù)防菜豆類食物中毒的方法是將其徹底煮熟煮透。“烹調(diào)前，把毒素含量較多的四季豆兩頭和豆莢去除；烹調(diào)時，每一鍋豆的量不宜過多，用油炒過后，加適量水，加上鍋蓋燜至少10分鐘，并用鏟子翻動，使其受熱均勻，使外觀失去原有的生綠色，進(jìn)食時無豆腥味。”
 

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