調查發(fā)現(xiàn)：每年，我國食物中毒人數(shù)超過20萬。

　　其中一些是因為吃的方法不對引起的中毒。山藥作為一種家常菜，吃不對同樣會引起中毒，為了自己家人健康，好好看看。

　　山藥的三大禁忌

　　生吃山藥

　　不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素，食用生山藥容易引發(fā)中毒。

　　食用過量

　　山藥淀粉量較高，如果過多食用會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥。

　　山藥粘液

　　山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應避免直接接觸。

　　山藥10種頂級搭配

　　山藥的幾百種做法中，有10種被譽為“頂級搭配”，不僅能強健身體，還能養(yǎng)身防病，美容養(yǎng)顏，搞定一些小毛?。?/p>

　　山藥配紅棗

　　風寒咳嗽

　　冬季受涼出現(xiàn)風寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風散寒，快速恢復風寒引發(fā)的咳嗽。

　　預防感冒

　　山藥搭配紅棗有很好的強腎固本功效，常吃能增強人體免疫力，抵御流感病毒，預防感冒。

　　山藥配蓮子

　　舒緩情緒

　　人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會逐漸改善，每天都有好心情。

　　山藥配黑芝麻

　　補充鈣量

　　鈣流失會引發(fā)骨質疏松，發(fā)生骨折危險，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對鈣的吸收。

　　祛斑美白

　　黑芝麻能抑制面部黑色素出現(xiàn)。

　　山藥配枸杞

　　去皺抗衰

　　山藥配枸杞能減少皺紋出現(xiàn)。

　　山藥配鴨肉

　　降低血壓

　　鴨肉營養(yǎng)豐富，在中醫(yī)藥膳中有很重要的地位，配合山藥同煮能軟化血管，降低人體血壓。

　　皮膚瘙癢

　　冬季瘙癢，鴨肉能涼血止癢。

　　山藥配核桃

　　受涼腹瀉

　　因為受涼引起的腹瀉，用山藥加入少量核桃熬粥，連續(xù)2-3天腹瀉有明顯改善，對慢性腹瀉最管用。

　　緩解疲勞

　　現(xiàn)在生活壓力較大，人容易產(chǎn)生疲勞感，核桃含有大量蛋白質和不飽和脂肪酸，與山藥同煮，能明顯改善疲勞感。

　　山藥配黃酒

　　消除灰甲

　　黃酒對灰甲腳氣有很好的抑制作用。

　　山藥配杏仁

　　舒緩過敏

　　常喝山藥杏仁粥能改善皮膚敏感，平時少吃刺激性食物。

　　鎮(zhèn)咳平喘

　　冬季是咳嗽、哮喘的高發(fā)季節(jié)，常吃杏仁山藥粥能減少黏痰的產(chǎn)生，降低對支氣管的刺激，鎮(zhèn)咳平喘堪稱一絕。

　　山藥配桂圓

　　御寒除濕

　　對于濕寒體質的人來說，最難熬的就是冬季，容易出現(xiàn)手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝，會有明顯改善。

　　失眠多夢

　　桂圓搭配山藥能具有安神養(yǎng)心、補血益脾，尤其針對長期失眠的人群，堅持一段時間，會有明顯改善。

　　山藥配紅豆

　　健脾益胃

　　用山藥搭配紅豆經(jīng)常熬粥喝，能有效增強脾胃動力，強健身體。

　　消除浮腫

　　紅豆有很好的利尿消腫的作用，搭配山藥作用更加明顯，對于因為腎臟引起的浮腫效果更好。

　　山藥有很高的營養(yǎng)和藥用價值，《中華本草》很早就有記載，能強身固本，養(yǎng)心益腎，功效奇佳。不過再好的東西如果吃不對，都會產(chǎn)生反作用，得不償失，平時一定要注意，防止意外發(fā)生。