洋蔥雖然普通，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽視，下面我們就來(lái)看看洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

　　與受到更多關(guān)注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌癥、冠心病、2型糖尿病、白內(nèi)障等。另外，洋蔥還有很強(qiáng)的抗菌作用，有助于降低食物中毒危險(xiǎn)。

　　多項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護(hù)作用，有助于提高免疫力，預(yù)防多種腫瘤生長(zhǎng)，改善健康激素功能等等。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥的護(hù)心作用比紅葡萄酒更強(qiáng)。洋蔥可降低膽固醇、預(yù)防血管硬化、增強(qiáng)血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是，限制脂肪和食糖攝入量，多吃洋蔥，還有助于顯著降低血糖水平，預(yù)防2型糖尿病和肥胖癥。

　　專(zhuān)家建議每天吃一個(gè)洋蔥。生洋蔥含有大量的保護(hù)性復(fù)合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣，比如，沙拉中可加入切碎的生洋蔥;洋蔥可以與各種蔬菜、魚(yú)類(lèi)或肉類(lèi)一起炒熟吃。

　　知道了洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，另外，洋蔥還有很強(qiáng)的抗菌作用，有助于降低食物中毒危險(xiǎn)。

（實(shí)習(xí)編輯：卓少址）