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每天食用50克加工紅肉患心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加42%

2014-10-13 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:以前也發(fā)現(xiàn),大量食用火腿和咸豬肉還能引發(fā)腸癌及乳腺癌。這項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),未經(jīng)加工的牛肉、豬肉或羊肉等紅肉,不會增加患病風(fēng)險(xiǎn)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行的這項(xiàng)研究,對100多萬人的吃肉習(xí)慣進(jìn)行了分析。

  據(jù)國外媒體18日報(bào)道,美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的科學(xué)家稱,每天吃兩片咸豬肉或一根香腸,會使心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加近50%。他們的研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)過熏制、腌制或其它方法加工的肉類,還會增加患糖尿病的可能性。

 
  用來加工肉食的鹽和化學(xué)防腐劑對健康不利,因此如果經(jīng)常吃這種食品就很容易患心臟病或糖尿病。以前也發(fā)現(xiàn),大量食用火腿和咸豬肉還能引發(fā)腸癌及乳腺癌。這項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),未經(jīng)加工的牛肉、豬肉或羊肉等紅肉,不會增加患病風(fēng)險(xiǎn)。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行的這項(xiàng)研究,對100多萬人的吃肉習(xí)慣進(jìn)行了分析。
 
 
  研究人員得出結(jié)論,那些大量食用加工肉食的人,患心臟病和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更高。他們對20項(xiàng)研究進(jìn)行重新檢查發(fā)現(xiàn),每天食用大約50克加工肉食的人,患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)平均增加42%,患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)平均增加19%。50克加工肉食大約相當(dāng)于兩片咸豬肉或一根香腸。
 
  專家稱,并不是肉本身對健康不利,而是加工肉食使用的鹽和化學(xué)防腐劑有害健康。鹽可導(dǎo)致血壓升高,從而增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究成果發(fā)表在《循環(huán)(Circulation)》雜志上,論文作者雷納塔·米迦表示,加工肉食所含的鹽分平均是未加工肉食的4倍,所含防腐劑比后者多50%。
 
(實(shí)習(xí)編輯:卓少址)
 
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