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燒烤食物易致肥胖和糖尿病

2014-08-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由該醫(yī)學院的海倫·弗拉薩拉教授帶領的研究小組發(fā)現(xiàn),老鼠在持續(xù)接觸這種名為甲基乙二醛的化合物后會出現(xiàn)顯著的腹部肥胖、早期胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病。

  據(jù)國外媒體報道,芒特西奈醫(yī)學院的研究人員發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代飲食中一種常見的成分可能對腹部肥胖、胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病的發(fā)生起了重要作用。

  研究報告發(fā)表在最新一期《國家科學院學報》月刊上。由該醫(yī)學院的海倫·弗拉薩拉教授帶領的研究小組發(fā)現(xiàn),老鼠在持續(xù)接觸這種名為甲基乙二醛的化合物后會出現(xiàn)顯著的腹部肥胖、早期胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病。甲基乙二醛是一種晚期糖化終產(chǎn)物,在干燒食物時會產(chǎn)生這種物質?,F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)晚期糖化終產(chǎn)物能減弱控制炎癥的身體保護機制。

  “這項長時間但非常有意義的研究顯示,食物中常見的一種晚期糖化終產(chǎn)物成分在短短幾代的老鼠實驗中就能導致體重增加、胰島素抵抗和糖尿病,而過去幾十年來人類也出現(xiàn)了越來越多這種情況,”弗拉薩拉教授說,“這些重要的發(fā)現(xiàn)告訴我們如何認識并預防人類的肥胖和糖尿病。”

(實習編輯:劉睿昌)

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