糖尿病患者是新型冠狀病毒易感人群，盡量不要外出，那么，在特殊時(shí)期，糖友一日三餐吃什么？多吃點(diǎn)什么食物才可以增強(qiáng)自身免疫力？是很多糖友的困惑。下面，我們就用問(wèn)答的形式來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)。餐吃什么？多吃點(diǎn)什么食物才可以增強(qiáng)自身免疫力？是很

問(wèn)：疫情期間糖友吃什么蔬菜和水果增強(qiáng)免疫力？

蔬菜和水果是免疫力的天然補(bǔ)充劑。糖友怎么吃呢？

有研究顯示糖尿病患者在出現(xiàn)微量元素及維生素C、維生素E缺乏的情況下，自身免疫力會(huì)下降，在生活中容易發(fā)生感染。通過(guò)維生素C和維生素E的補(bǔ)充，有助于提高患者的自身免疫力，降低患者感染的發(fā)生率。

我們知道，蔬菜和水果是維生素的天然來(lái)源，熱量低的蔬菜我們可以放開(kāi)吃，這里推薦一下吃蔬菜的方法。

糖友可采用“3-2-1”蔬菜模式安排每日的蔬菜。3-2-1蔬菜模式有兩層含義：一是指全天蔬菜可按照綠色葉菜300克（如油菜、菠菜、莧菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等），其他種類(lèi)蔬菜200克（如茄子、青椒、西紅柿、白蘿卜、豆角等，不包括土豆、山藥、南瓜、藕、慈姑、芋艿等），菌藻類(lèi)100克（如新鮮或水發(fā)的蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等）安排。

第二種含義：一是指中餐或晚餐可按照每餐吃三兩綠色葉菜、二兩其他種類(lèi)蔬菜及一兩菌藻類(lèi)。老年患者可適當(dāng)減少蔬菜攝入量。

那么水果怎么吃呢？

首先應(yīng)該在血糖安全的范圍內(nèi)吃水果，如果血糖偏高，暫時(shí)不要吃水果。吃水果時(shí)也應(yīng)合理安排食用水果的時(shí)間，可選擇兩餐中間或者運(yùn)動(dòng)前后吃水果，每次中等大小水果1個(gè)（100-150克），每日1-2次。

問(wèn)：疫情期間可以天天喝牛奶嗎？什么牛奶適合糖友？

牛奶是可以天天喝的。奶類(lèi)中含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，發(fā)酵奶更容易被人體消化吸收，有益腸道健康。專(zhuān)家建議每天吃300毫升液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品。

最好選用脫脂的或低脂的純牛奶(或無(wú)糖酸奶)。脫脂奶與普通奶相比，1杯能減少大約7克脂肪，而鈣的含量不變。糖尿病人還要注意不要飲用含蔗糖的牛奶、酸奶以及乳飲料，以免影響血糖。

問(wèn)：疫情期間嘴巴饞，零食選擇？

糖友把堅(jiān)果作為零食是不錯(cuò)的選擇。瓜子、花生、杏仁、腰果、開(kāi)心果、核桃、松子等堅(jiān)果含有多種有益健康的脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。專(zhuān)家建議可作為零食，在兩餐之間食用，每日10－15克。但油脂類(lèi)堅(jiān)果脂肪含量高，不可過(guò)多食用。其他的零食就不推薦了，尤其是餅干、糕點(diǎn)類(lèi)，這種熱量很高的零食無(wú)糖的也不行哦！

問(wèn)：疫情期間，怎么做到主食多樣化？

糖友都知道，在主食的選擇上盡量避免每餐都攝入白米飯或者面粉制成的主食。在疫情期間，糖友可以多囤一些土豆、紅薯、紫薯、南瓜這樣的食物代替主食，這類(lèi)食物礦物質(zhì)多，薯類(lèi)鉀的含量是精白大米的10倍以上，并且含有豐富的維生素等。薯類(lèi)和米面的替換方式為：1份精米，精面，可以替換3份薯類(lèi)。