糖尿病不能吃面食嗎？不能沾糖嗎？

2020-02-11 來源：情細半生標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：很多人看到網(wǎng)上有很多消息說，糖尿病患者不能吃面食？更不能沾糖？這到底是不是真的呢？不吃面食，如何能保證身體的能量正常吸收呢？聽聽醫(yī)生怎么說！

現(xiàn)在越來越多的人開始被糖尿病折磨著，并不是因為糖尿病多么的可怕，只是因為由于血糖升高，使得糖尿病帶來的并發(fā)癥非常的可怕，嚴重時會危及生命健康危險。而很多情況下，之所以很多人會這么擔心就是因為自己的生活習慣不注意，才讓血糖有機會升高。而其實大多數(shù)情況下血糖升高，都與日常生活中飲食息息相關(guān)。俗話說病從口入就是這個道理，飲食習慣不合理，大大增加了血糖升高，糖尿病的發(fā)生。

很多人看到網(wǎng)上有很多消息說，糖尿病患者不能吃面食？更不能沾糖？這到底是不是真的呢？不吃面食，如何能保證身體的能量正常吸收呢？聽聽醫(yī)生怎么說！

醫(yī)生詳解：為什么吃面食會致血糖升高？

血糖生成指數(shù)(GI)用來衡量人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應(yīng)，(GI)>70為高升糖指數(shù)食物，如饅頭、面條等。進入胃腸道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高；(GI)

GI受到多方面因素的影響，包括食物中糖的類型，含果糖多的GI偏低；食物的物理性狀和烹調(diào)方式，如淀粉的糊化程度、食物的化學成分；食物中的物質(zhì)含量，如膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)等，高脂肪、高蛋白食物能降低胃的排空能力，減少淀粉膠化，通常GI較低。

舉例說明：

吃面食致血糖高主要有三方面原因，以面條為例，一是吃面條容易超量，容易導致血糖升高。二是有的人吃面條的進食速度非?？欤矔е卵巧?。三是吃的是精面，增加血糖升高的風險。

結(jié)論：

雖然面食GI偏高，但是只要控制好量，學會合理搭配，掌握一些飲食小竅門，糖尿病患者照樣可以享受面食，所以說網(wǎng)上傳言為假。

醫(yī)生詳解：為什么吃糖會致血糖升高？

首先要更正一個觀點，并不是所有的糖尿病患者都與吃糖有關(guān)，有的糖尿病患者不吃糖也會發(fā)生糖尿病。只不過是糖尿病的發(fā)生與吃太多的多有一定的關(guān)系，并不是呈正比例關(guān)系。

吃了含糖（碳水合物）的食物，經(jīng)過消化吸收會變?yōu)槠咸烟?，隨后被吸收進入血液成為血糖。血糖是一種能量物質(zhì)，組織細胞的生理活動必須由血糖來提供能量，這些血糖要進入細胞中必須通過胰島素這種“運輸工具”運送進去。

胰島素是由胰島細胞分泌出來的，當血液中血糖升高時，胰島細胞受到高血糖的刺激會分泌出大量的胰島素，加快血糖向細胞內(nèi)的轉(zhuǎn)運，但如果運送的通道發(fā)生了問題，血糖便會升高，這種現(xiàn)象稱為胰島素抵抗。

如果細胞所需要的血糖已經(jīng)足夠了，胰島素將血糖運送進肝臟轉(zhuǎn)化成糖原進行保存，如果胰島素不夠用，這種轉(zhuǎn)運貯存不能完成，血糖便也會升高。

由此可見，糖尿病血糖升高發(fā)生的三個關(guān)鍵是：從食物中攝入過多，胰島素抵抗存在以及胰島素分泌不足，第一個與飲食有關(guān)，第二個與機體細胞有關(guān)，第三個與胰島細胞的分泌功能有關(guān)，

那么血糖偏高，應(yīng)該怎樣預(yù)防糖尿病呢？

特別是對于血糖偏高的人來說，鉻酵母苷被稱為"天然的降糖藥"。每天睡前吃一點，可以穩(wěn)定血糖不升高，同時對于糖尿病可以很好的控制。而對于血糖偏高的患者而言，血糖一定要調(diào)理好，否則一旦血糖升高就會造成嚴重影響身體健康。鉻酵母苷可以有效調(diào)節(jié)胰島素，改善糖代謝，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇水平；調(diào)節(jié)缺鉻導致糖耐量異常，有效增加胰島素分泌，有效幫助調(diào)節(jié)血糖起到積極的作用。

所以說，每天補充點鉻酵母苷是可以有效降低血糖濃度的，所以有血糖高的患者可以適當?shù)难a充點。

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