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糖尿病患者經(jīng)常吃燕麥粥 是升血糖?

2019-09-30 來源:健康生活之幸福  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:燕麥就是一個非常好的選擇,但因為燕麥的口感不好,也有一部分的人會拿燕麥熬粥喝,做成燕麥粥。可讓人疑惑的是,為什么經(jīng)常喝燕麥粥,堅持了一段時間后,血糖反而沒有穩(wěn)定呢?

日常生活中,很多糖尿病患者都會吃燕麥,在傳說中血糖高的人,吃燕麥可以降血糖。在最新版《中國居民膳食指南》中也提到了,優(yōu)質(zhì)的主食,除了精白米面以外,還要添加全谷物、雜豆類的美食。

其中燕麥就是一個非常好的選擇,但因為燕麥的口感不好,也有一部分的人會拿燕麥熬粥喝,做成燕麥粥??勺屓艘苫蟮氖牵瑸槭裁唇?jīng)常喝燕麥粥,堅持了一段時間后,血糖反而沒有穩(wěn)定呢?

糖尿病患者經(jīng)常吃燕麥粥,是升血糖還是降血糖?

首先,先來跟大家說說β-葡聚糖,糖尿病患者都知道這種成分,攝入這種成分越多,對延緩餐后的血糖水平、刺激胰島素的分泌都有益處。但并不是所有的燕麥粥,其中都含有大量的β-葡聚糖,這里最推薦糖尿病患者食用的是“原始燕麥”。

原始燕麥?zhǔn)侵笡]有加工過的燕麥,換種說法也就是不能直接用來煮著吃的燕麥。用它來熬粥,其保留的成分最多,且煮出來的燕麥粥粘稠度越高,說明其中的β-葡聚糖越多,這種燕麥對糖尿病患者來說,是有利于平穩(wěn)血糖的。

并且,原始燕麥烹飪出來的粥,其血糖生成指數(shù)為55,完全是低血糖生成指數(shù)的食物。還有一種非常好的方式,就是拿燕麥做飯吃,燕麥飯的血糖生成指數(shù)還要更低,是42。

除了這個好處以外,燕麥中還含有豐富的膳食纖維,從營養(yǎng)成分表中看出,每百克的燕麥中能夠含有10.6g左右的膳食纖維,而我們每天每人需要的膳食纖維含量是25g,適量吃燕麥不僅可以給機體供給豐富的膳食纖維,還可以增強飽腹感,有利于減肥。

要注意的是,不要拿它跟降糖藥相提并論。并且燕麥只是一種食療的好食物。

最不建議糖尿病患者食用的就是即食的燕麥粥,這樣的燕麥血糖生成指數(shù)為79,要知道超過70的血糖生成指數(shù)就算是高血糖生成指數(shù)的食物了,不利于糖尿病患者食用。

如果經(jīng)常吃,反而會有升高血糖的危險,對病情不利。另外,糖尿病患者還要注意的是,沖泡型的即食燕麥,這樣的燕麥口感會比原始的燕麥好,且食用起來還非常的方便,正是因為細加工的原因,讓燕麥的整體營養(yǎng)價值大大下降,還不如吃原始燕麥要好。

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