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糖尿病患者哪些食物該吃 哪些不該吃？

2019-08-29 來(lái)源：千谷道場(chǎng)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：水果類(lèi)中的“綠燈”食物主要有楊梅、芒果、檸檬等，而蘋(píng)果、香蕉、橙子、獼猴桃等都屬“黃燈”食物，棗、葡萄干、柿餅則是“紅燈”食物。肉蛋類(lèi)方面，雞肝、豬血、豬蹄、火腿、香腸、炸雞等，都應(yīng)注意食用量。

吃好對(duì)于糖友而言，不僅是生活質(zhì)量的體現(xiàn)，更是控制疾病的保證。今年聯(lián)合國(guó)糖尿病日的主題是“健康飲食與糖尿病”，特邀多位營(yíng)養(yǎng)、內(nèi)分泌領(lǐng)域?qū)＜?，為糖友們解讀飲食五大要點(diǎn)。

“很多資料顯示，血糖達(dá)不達(dá)標(biāo)，與用藥量大小沒(méi)有直接關(guān)系，但與糖尿病患者自我管理密切相關(guān)。我在門(mén)診中被問(wèn)得最多的問(wèn)題是，哪些食物該吃，哪些不該吃。事實(shí)上，只要控制總能量，糖友什么都可以吃。”

很多糖友知道要控制飲食，但往往在具體做法上陷入迷茫。事實(shí)上，糖尿病飲食也有“紅綠燈”。

陳偉將食物大體分為谷薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、肉蛋類(lèi)、豆乳類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、菌藻類(lèi)、飲料類(lèi)、油脂類(lèi)9大類(lèi)，每一類(lèi)食物中都分別有“綠燈”、“黃燈”、“紅燈”食物，分別代表適合吃、限量吃、謹(jǐn)慎吃三個(gè)級(jí)別，劃分標(biāo)準(zhǔn)主要是食物的能量、升糖指數(shù)等。

總體上看，蔬菜類(lèi)、菌藻類(lèi)食物中“綠色”食物較多，飲料類(lèi)、油脂類(lèi)食物中“黃燈”、“紅燈”食物較多。

谷薯類(lèi)食物中，稻米、蕎麥、燕麥片、饅頭等屬于“綠燈”食物；糖心甘薯、玉米、糯米、栗子、馬鈴薯等屬于“黃燈”食物；油餅、餅干、月餅、方便面等屬于應(yīng)慎食的“紅燈”食物；豆乳類(lèi)食物中，“綠燈”食物有牛奶、豆?jié){、黃豆、黑豆、北豆腐、酸奶等；“黃燈”食物有奶粉、低脂奶酪、紅豆、豌豆；“紅燈”食物有奶油、油豆腐、炸蠶豆、腐竹等；水產(chǎn)類(lèi)食物中，鱈魚(yú)、帶魚(yú)、魷魚(yú)、鯉魚(yú)都處于“綠燈區(qū)”，而螃蟹因膽固醇較高、鰻魚(yú)因總脂肪量偏高，均應(yīng)慎食。

水果類(lèi)中的“綠燈”食物主要有楊梅、芒果、檸檬等，而蘋(píng)果、香蕉、橙子、獼猴桃等都屬“黃燈”食物，棗、葡萄干、柿餅則是“紅燈”食物。肉蛋類(lèi)方面，雞肝、豬血、豬蹄、火腿、香腸、炸雞等，都應(yīng)注意食用量。

“‘黃燈’、‘紅燈’食物并不是完全不能吃，而是一定要在控制總能量的前提下，注意攝入量，建議每天‘紅燈’區(qū)食物不超過(guò)3種。一旦攝入超標(biāo)也無(wú)需有太大的心理壓力，在后面幾餐注意調(diào)整即可。”

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