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糖尿病患者如何放心大膽地吃飽?

2019-03-12 來源:糖尿病人食譜大全  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:雜糧飯的吸水性很強,同重量的雜糧煮出來的飯,比大米煮出來的飯要更多,吃下肚更容易產(chǎn)生飽腹,其中雜糧飯的碳水化合物和米飯相差無幾,雜糧飯中富含膳食纖維減少了糖分和脂肪的吸收,這種吃法可以讓高血糖患者避免被挨餓折磨,也不用擔(dān)心糖分?jǐn)z入過多。

很多血糖高的朋友平時都會控制自己的飲食,不敢吃飽,只能長期挨餓。“管住嘴,邁開腿。”這句話除了適用于減肥,同樣也適用于血糖高患者。今天我們就來盤點一下如何既可以吃飽又能控制血糖的方法。

怎么做米飯,能放開了吃?

雜糧飯的吸水性很強,同重量的雜糧煮出來的飯,比大米煮出來的飯要更多,吃下肚更容易產(chǎn)生飽腹,其中雜糧飯的碳水化合物和米飯相差無幾,雜糧飯中富含膳食纖維減少了糖分和脂肪的吸收,這種吃法可以讓高血糖患者避免被挨餓折磨,也不用擔(dān)心糖分?jǐn)z入過多。經(jīng)典黑米雜糧飯配方:大米(60%)、黑米(40%)、水。

這么吃面,吃再多也不怕?

我們常吃的面粉是“富強粉”,富強粉的加工非常精細(xì),口感好,但是吃下去之后,血糖就開始一路飆升了。因此推薦高血糖人群首選“標(biāo)準(zhǔn)粉”,最好再加上莜麥面,玉米面,青稞面等雜糧。如果喜歡吃面條,自己又不想加工的話,可以直接到面食店買蕎麥面條(咖啡色)。和雜糧飯一樣,同重量的蕎麥面煮出來的面條份量比白面條更多也更容易吃飽。同樣,用無糖燕麥加在面粉里蒸成面頭,也可以達(dá)到這樣的效果,還能增加口感。

高血糖怎么吃魚?

常見的葷菜無非是:豬牛羊雞鴨魚這些。很多糖尿病人吃葷菜,往往只敢吃上幾口,對著滿桌的大魚大肉更多的時候是急地連連搓手往肚里咽唾沫。其實糖尿病人也是可以適當(dāng)吃葷的,其中魚是最適合糖尿病人吃的,相較于河魚,海魚更適合。海魚雖然所含脂肪較高,但其中脂肪酸多為DHC、EPA,這兩種成分對于控制血脂有非常好的效果,能提高人體對胰島素的敏感性。如三文魚中所含蝦青素,可以預(yù)防因為糖尿病引起的黃斑病變有很好的作用。

糖尿病如何爽快的吃雞肉?

高血糖人群吃雞肉時,油炸和紅燒也就只能想想了。最保險的吃法,就是做雞湯,但是吃久了總會覺得太寡淡了。而雞肉加上豆制品進(jìn)行燴燉做出的菜,香味會更加濃郁,味道也非常好。少油少鹽的烹調(diào)方法也適合高血糖人群。如雞腿肉燴豆腐這類菜肴,完全可以放心大膽的吃個痛快。

糖尿病能吃豬牛羊肉嗎?

能吃,而且一定要吃。很多糖尿病患者之所以不敢吃,是因為這類紅肉中,含的脂肪主要是飽和脂肪酸,對血脂影響很大。但如果忌口不吃紅肉的話,可能3個月后就會出現(xiàn)貧血癥狀了。正確的吃法應(yīng)該是:紅肉搭配富含膳食纖維的蔬菜,菌類吃。今天平菇肉絲,明天木耳配牛肉,后天金針菇涮羊肉,天天這么搭配著吃對控制血糖很有好處。千萬要注意的是:每天吃紅肉不要超過二兩(100克)。

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