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糖尿病飲食怎么搭配?

2017-11-24 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者常常有這樣的疑惑:我應(yīng)該吃多少?飯菜應(yīng)該怎么搭配?今天,糖尿病醫(yī)生告訴大家,糖尿病飲食應(yīng)該如何搭配。

  糖尿病患者常常有這樣的疑惑:我應(yīng)該吃多少?飯菜應(yīng)該怎么搭配?今天,糖尿病醫(yī)生告訴大家,糖尿病飲食應(yīng)該如何搭配。

  三步巧搭配

  第一步,找到一個(gè)直徑為9英寸(23厘米)的盤子。

  如果身邊沒有尺子,我們可以用身份證或者銀行卡來確定盤子的尺寸,23厘米大約相當(dāng)于4個(gè)身份證的短邊長(zhǎng)。

  第二步,將這個(gè)盤子對(duì)半分開,然后再將其中的一半對(duì)半分開。

  到這里,我們把盤子分成了三個(gè)部分,分別是盤子的1/2、1/4和1/4。

  第三步,在盤子分好的三部分里面放食物。

  現(xiàn)在是重點(diǎn)了,我們應(yīng)該在盤子的哪個(gè)部分放什么食物呢?

  1/2,放非淀粉蔬菜

  這里的蔬菜是非淀粉蔬菜,有些淀粉含量高的蔬菜,比如土豆、藕、山藥不算在內(nèi)。

  這些非淀粉蔬菜熱量低,富含膳食纖維、豐富的維生素和礦物質(zhì),可以幫助我們提高飽腹感的同時(shí),不至于攝入太多的熱量,而且可以延緩血糖反應(yīng),使餐后血糖不會(huì)升高得太快太高。

  推薦大家每次吃兩種或兩種以上的蔬菜。這里推薦大家吃各種葉菜,比如青菜、小白菜、油菜等;各種蘑菇、番茄、黃瓜、茄子等等。一天蔬菜的攝入量達(dá)到一斤為好。

  但是要注意,在烹調(diào)蔬菜的時(shí)候,不要加很多油,最好用清炒、涼拌的方式。

  1/4,放谷物及淀粉類

  這個(gè)部分包括我們常見的主食,比如米飯、面條、饅頭等。還包括雜糧、薯類及淀粉含量比較多的蔬菜,比如,燕麥、糙米、紅薯、土豆、南瓜、藕、山藥等。

  同時(shí),含淀粉多的雜豆類也計(jì)算其中,比如,綠豆、蕓豆、紅豆等。

  大家在選擇谷物的時(shí)候,選加工程度低的為好。

  一般而言,加工程度低谷物升糖指數(shù)低,而且蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維也比加工程度高的谷類高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

  1/4,放肉禽魚蛋類

  這部分肉禽魚蛋類的食物給我們提供了蛋白質(zhì),是糖尿病患者每天不可缺少的。

  由于過多的脂肪,特別是飽和脂肪會(huì)增加心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),所以,糖尿病患者應(yīng)該盡量少吃高脂肪的肉食,優(yōu)先選擇脂肪含量少的肉類。

  我們?cè)谶x擇這類食物的時(shí)候,需要記住這句話:

  四只腳的不如兩只腳的,兩只腳的不如沒有腳的。

  也就是說,吃豬肉、牛肉等四只腳動(dòng)物的肉,不如吃雞肉、鴨肉等兩只腳動(dòng)物的肉,而低飽和脂肪的魚肉是最好的選擇。

  注意吃肉的時(shí)候吃瘦肉,雞鴨禽肉盡量去皮。如果有條件,可以每周吃2~4次魚。

  對(duì)于糖尿病患者,每天可以吃一個(gè)雞蛋。

  1杯奶

  糖尿病患者可以每天喝一杯奶(250~300毫升),如果喝牛奶胃腸不舒服,可以喝酸奶,注意選擇添加糖少的酸奶。

  另外,不加糖的豆?jié){也是很好的選擇。

  怎么沒有水果?

  也許有人覺得奇怪,為什么里面沒有水果?

  因?yàn)?,想吃水果是有前提的,血糖控制得好的患者才能放心吃水果,如果血糖控制不佳,還是先配合治療,控制好了血糖再吃也不遲。

  糖尿病醫(yī)生說

  那么多的糖尿病飲食技巧和方法,其實(shí)核心是這句話:控制總能量,營(yíng)養(yǎng)要均衡。希望這篇文章能夠讓大家掌握科學(xué)飲食控糖方法,真正做到吃得好還能控血糖!

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