糖尿病人端午節(jié)可以吃粽子嗎？

2017-10-24 來源：六良控糖標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：許多人以為，只有得了糖尿病才控制血糖。其實(shí)，無不管是不是糖尿病患者，控制血糖水平、避免血糖大幅度波動(dòng)，都很重要。如果一直胡吃海喝，放任自己的血糖水平，可能會(huì)對(duì)健康造成許多不良的影響，并且，這些危險(xiǎn)很可能會(huì)超乎你的想象！

　　許多人以為，只有得了糖尿病才控制血糖。其實(shí)，無不管是不是糖尿病患者，控制血糖水平、避免血糖大幅度波動(dòng)，都很重要。如果一直胡吃海喝，放任自己的血糖水平，可能會(huì)對(duì)健康造成許多不良的影響，并且，這些危險(xiǎn)很可能會(huì)超乎你的想象！

　　又到了粽葉飄香的季節(jié)，隨著端午節(jié)的臨近，許多人都準(zhǔn)備提前吃粽子。但是，粽子雖好，糖尿病人卻不宜多吃。粽子的主料為糯米，粘度特別高，進(jìn)到胃腸后胃腸排空的時(shí)間較久，容易造成胃酸過多，導(dǎo)致腹脹或腹痛等消化不良的癥狀。另外，由于全國(guó)各地習(xí)俗不同，粽子里加入許多配料如咸蛋黃、豆類、肉類等等，花樣越來越多。夏季悶熱潮濕加上粽子本身難以消化，就會(huì)對(duì)人的胃腸產(chǎn)生極大的負(fù)荷。

　　醫(yī)生指出，老年人和兒童的胃腸道耐受力差，如果過量進(jìn)食粽子，會(huì)更容易出現(xiàn)胃腸消化不良。胃腸道疾病患者本身就有基礎(chǔ)疾病，粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠狀物質(zhì)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使原有病情加重。而且粽子中含有大量糖分，如果糖尿病患者不節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，使得病情加重，可能出現(xiàn)昏迷、中毒，甚至有生命危險(xiǎn)。

　　血糖控制不好究竟會(huì)有什么后果？

　　許多人以為，控制血糖只是糖尿病患者的事情。其實(shí)，無論是不是糖尿病患者，控制血糖水平、避免血糖大幅度波動(dòng)，都很重要。

　　如果一直胡吃海喝，放任自己的血糖水平，可能會(huì)對(duì)健康造成許多不良的影響，并且，這些危險(xiǎn)很可能會(huì)超乎你的想象！

　　一：增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

　　衡量身體血糖水平的，除了可以反映實(shí)時(shí)身體血糖水平的血糖值外，還有糖化血紅蛋白。

　　糖化血紅蛋白可以反映身體2～3個(gè)月內(nèi)的血糖水平。若餐后血糖水平經(jīng)常處于較高水平，則糖化血紅蛋白的水平也會(huì)上升，而糖化血紅蛋白水平和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)。

　　新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，如果把糖化血紅蛋白水平5.0時(shí)的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)定義為100，那么糖化血紅蛋白5.5～6.0之間的時(shí)候，風(fēng)險(xiǎn)就上升86%；而超過6.5時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升到5.0時(shí)的16倍之多！

　　二：增加患高血脂和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)

　　同樣，糖化血紅蛋白水平的升高，也意味著身體的衰老，以及心腦血管疾病危險(xiǎn)的上升。

　　研究表明，如果把糖化血紅蛋白水平5.0時(shí)的冠心病風(fēng)險(xiǎn)定義為100，那么糖化血紅蛋白6.5的時(shí)候，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)上升95%。

　　另外，吃能快速升高血糖的食物，餐后的甘油三酯的上升速度加快，也會(huì)增加患高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三：增加患慢性衰老性疾病的風(fēng)險(xiǎn)

　　目前發(fā)現(xiàn)，餐后血糖高會(huì)促進(jìn)許多疾病的發(fā)生和發(fā)展，比如老年癡呆癥、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變、腎臟功能障礙等。

　　這些疾病在糖尿病患者中的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于血糖控制良好的人。

　　四：增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)

　　流行病學(xué)研究早已發(fā)現(xiàn)，攝入能快速升高血糖的精白主食最多的人，隨著年齡增長(zhǎng)的發(fā)胖趨勢(shì)最明顯。而攝入升血糖值較慢的食物較多的人，在同樣能量攝入的情況下，則不那么容易發(fā)胖。

　　減肥方面的研究也發(fā)現(xiàn)，同樣的節(jié)食治療，各組患者都吃1500千卡的食物（正常是2000千卡），血糖控制好的肥胖者減肥效果更明顯，而血糖控制差的肥胖者減肥效果差。

　　五：不利于控制食量，容易飲食過度

　　飽腹感方面的研究也表明，在同樣碳水化合物攝入量的情況下，相比升血糖值較慢的食物，吃能快速升高血糖的食物，飽腹感較差，進(jìn)食速度更快，餐后幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)更容易發(fā)生饑餓。

　　六：精力差，容易疲勞和困倦

　　餐后血糖要控制平穩(wěn)，前提就是碳水化合物食物要緩慢地消化吸收，其中的葡萄糖能夠緩慢而持續(xù)地釋放出來。這就使得人體在餐后幾個(gè)小時(shí)當(dāng)中都有持續(xù)而穩(wěn)定的能量供應(yīng)，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持旺盛的精力和體能。

　　如果碳水化合物食物消化吸收過快，血糖快速升高，胰島素大量分泌，人體容易感覺到餐后困倦，影響工作學(xué)習(xí)效果。

　　而血糖峰值過后，血糖水平陷入低落，又會(huì)引起大腦工作效率下降，注意力難以集中。

　　七：容易爆痘長(zhǎng)痤瘡

　　許多人都為皮膚長(zhǎng)痘、粗糙等情況而煩惱，尋求各種外在美容措施。

　　實(shí)際上，皮膚的狀況只是全身健康狀況的反映。

　　除了改善睡眠、調(diào)整心情、增加運(yùn)動(dòng)改善血液循環(huán)之外，飲食中控制血糖反應(yīng)也是一個(gè)重要的措施。

　　一些初步的研究發(fā)現(xiàn)，日常吃升血糖值較慢的雜糧，與經(jīng)常吃甜食、頓頓精白主食的能快速升高血糖的餐食相比，在胰島素敏感性提高的同時(shí)，粉刺患者的皮膚狀況明顯改善。

　　鑒于性激素屬于固醇類物質(zhì)，餐后血糖血脂過度升高可能帶來膽固醇代謝紊亂，從而誘發(fā)或加重性激素平衡的紊亂。

　　八：容易導(dǎo)致低血糖發(fā)作

　　不注意控制血糖，不僅增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還容易導(dǎo)致低血糖發(fā)作。

　　這是因?yàn)?，凡是快速升高血糖的食物和吃法，必然?huì)引起胰島素的大量釋放。而胰島素的強(qiáng)力降血糖作用，會(huì)導(dǎo)致高峰后的血糖濃度快速下降。

　　如果身體血糖調(diào)控能力低下，就很容易導(dǎo)致餐后2小時(shí)后出現(xiàn)低血糖情況。

　　如果食物中的葡萄糖緩慢釋放出來，餐后血糖一直保持在正常范圍中，沒有出現(xiàn)巨大峰值，則胰島素需求較少，對(duì)低血糖患者和2型糖尿病患者都是極為有利的。

　　九：增加生育期相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)

　　由于孕期體重增長(zhǎng)缺乏控制，我國(guó)妊娠糖尿病患者日益增多。如果不控制血糖，患上孕期糖尿病，生出巨大兒，會(huì)給寶寶和媽媽帶來巨大風(fēng)險(xiǎn)。

　　十：增加某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)

　　對(duì)多項(xiàng)癌癥方面的流行病學(xué)研究進(jìn)行的匯總分析發(fā)現(xiàn)，如果日常飲食的血糖反應(yīng)很高，會(huì)顯著增加罹患結(jié)腸癌和胰腺癌的危險(xiǎn)；還會(huì)增加女性患子宮內(nèi)膜癌。

　　反之，遵循升血糖值較慢的膳食模式，能夠減小患上這些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。由于癌細(xì)胞增殖對(duì)血糖的依賴度很大，癌癥患者也需要密切管控血糖反應(yīng)。

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