升糖慢－降低飲食熱量有竅門(mén)

2017-10-01 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：現(xiàn)代人飲食最常見(jiàn)的問(wèn)題是高脂高糖，尤其高脂飲食，與多種癌癥、糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)等，幾乎都脫不了關(guān)系，所以攝食時(shí)最好多選“低熱量”者。

　　持續(xù)高血糖不僅會(huì)引發(fā)糖尿病，還會(huì)伴隨許多并發(fā)癥。治療應(yīng)該以飲食法為中心，要懂得計(jì)劃飲食、選擇食物之外，如果能再具備調(diào)制食物的正確技巧，可以更容易控制熱量攝取，吃出健康來(lái)。

　　現(xiàn)代人飲食最常見(jiàn)的問(wèn)題是高脂高糖，尤其高脂飲食，與多種癌癥、糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)等，幾乎都脫不了關(guān)系，所以攝食時(shí)最好多選“低熱量”者。

　　所謂低熱量飲食，也分絕對(duì)低熱量與相對(duì)低熱量。絕對(duì)低熱量是指不會(huì)增加熱量攝取的食物，既有飽足感，又幾乎不含熱量；相對(duì)低熱量則指同一種食物，因烹調(diào)方式或使用部位不同，而有不同熱量，例如，同樣是蛋，一顆茶葉蛋就比荷包蛋少九十大卡。

　　所以，營(yíng)養(yǎng)師最建議的烹調(diào)方式為蒸、涮、煮、燙、烤、鹵、燉、燜燒、涼拌等，但有些方法雖熱量低，卻可能因烹煮時(shí)間久，易流失營(yíng)養(yǎng)素。至于國(guó)人最常用的煎、炒、燴等方式，因食物易吸油。熱量較高，不宜多用，且最好食物先汆燙后再炒，可減少吸油量．起鍋后也可先放在吸油紙上吸掉多余油脂。

　　至于炸、酥、勾芡等作法，都是易吸油、熱量高的烹調(diào)法，少用為妙。如果真想偶爾換口味，最好別吃裹粉再炸的食物，或吃的時(shí)候先把皮剝掉。而勾芡食物因湯汁中含太白粉和油，熱量不低，最好以筷子挑出食物吃，別用湯匙進(jìn)食。

　　小技巧

　　此外，有多種小技巧，可在烹調(diào)前先處理食材，減少成品熱量。例如，要炸、勾芡、沾醬的食物，盡可能切大塊一點(diǎn)，因?yàn)楸砻娣e大且形狀不規(guī)則的材料，油分較難吸附，水溶性維生素也較不會(huì)流失。

　　其次，帶皮的肉類(lèi)最好去皮后再烹調(diào)。以一塊一百六十克的帶皮雞胸肉為例，其熱量就達(dá)三百八十大卡，去皮后則少掉一百六十大卡，相當(dāng)于半碗飯的熱量，當(dāng)然應(yīng)去皮再食用。

　　要控制熱量攝取，市售半成品也宜少用。像各種丸子、油炸品、火鍋餃類(lèi)等，因多含五花絞肉等含脂量較高的肉品，常不知不覺(jué)讓人吃下過(guò)多熱量；喜歡這類(lèi)食品的民眾，不妨在家自制，選擇瘦肉絞碎，加上荸薺等，增加口感，如擔(dān)心丸子太澀，加入豆腐潤(rùn)滑即可。

　　還有一招減少熱量的技巧，可選擇用油量少的烹調(diào)器具。如不粘鍋、烤箱、微波爐等。像以不粘鍋炒菜，有時(shí)甚至不需要放油，可以讓控制熱量攝取變得更容易。

看本篇文章的人在健客購(gòu)買(mǎi)了以下產(chǎn)品更多>

本品適用于治療2型糖尿病。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施之一。限制熱量、減輕體重和增加運(yùn)動(dòng)均有助于提高

健客價(jià)：￥38.9

本品僅適用于其他降糖藥無(wú)法達(dá)到血糖控制目標(biāo)的2型糖尿病患者。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施

健客價(jià)：￥76

用于2型糖尿病。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施之一。限制熱量、減輕體重和增加運(yùn)動(dòng)均有助于提高胰島素的敏

健客價(jià)：￥29

本品適用于2型糖尿病。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或用單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍、磺酰脲類(lèi)藥物或胰島素聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物，且血糖控制不佳的患者，如果本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎(chǔ)上聯(lián)合應(yīng)用。飲食控制是2型糖尿病治療的首選措施。限制熱量、減輕體重和增加運(yùn)動(dòng)均

健客價(jià)：￥39

健客價(jià)：￥47

增加飽腹感，減少熱量營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

健客價(jià)：￥32

增加飽腹感，減少熱量營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

健客價(jià)：￥94

增加飽腹感，減少熱量營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

健客價(jià)：￥55

消食導(dǎo)滯和胃；用于食積停滯，脘腹脹滿，噯腐吞酸，不欲飲食。

健客價(jià)：￥9.5

配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。

健客價(jià)：￥61.5

配合飲食控制，用于：1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥45

配合飲食控制治療糖尿病。

健客價(jià)：￥95

配合低蛋白飲食，預(yù)防和治療因慢性腎功能不全而造成蛋白質(zhì)代謝失調(diào)引起的損害。通常用于腎小球?yàn)V過(guò)率低于每分鐘25毫升的患者。低蛋白飲食要求成人每日蛋白攝入量為40克或40克以下。

健客價(jià)：￥225

用于2型糖尿病。單一服用本品，并輔以飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可控制2型糖尿病患者的血糖。對(duì)于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應(yīng)用。對(duì)

健客價(jià)：￥45

用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當(dāng)單獨(dú)使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí)，瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應(yīng)從飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。

健客價(jià)：￥76