春季的日夜溫差和天氣變化都比較大，許多免疫力低下的人不適應(yīng)這種變幻便容易受到感冒發(fā)燒等疾病，尤其是肝胃虛弱的人更容易遭受疾病侵襲。因此，大家應(yīng)該注重提高免疫力，養(yǎng)護(hù)肝胃健康。下面，讓我為大家介紹春季如何養(yǎng)好肝胃，提高身體免疫力。

　　平衡免疫力 春季養(yǎng)肝飲食這樣做

　　許多人認(rèn)為預(yù)防感冒生病應(yīng)增強(qiáng)抵抗力，但現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)充足、體質(zhì)虛弱者比例少，真正重要的是維持免疫系統(tǒng)的平衡，也就是身體陰陽(yáng)的平衡。免疫力低下的人容易生病、感冒、傷口感染，且易造成出血性病癥；免疫力亢奮，則易造成自體免疫失調(diào)，導(dǎo)致紅斑性狼瘡和風(fēng)濕疾病。

　　如何讓免疫系統(tǒng)達(dá)到平衡狀態(tài)？董懿容中醫(yī)師表示，從中醫(yī)養(yǎng)生理論來說，春天屬木，宜養(yǎng)肝，調(diào)養(yǎng)以舒肝理氣為主，進(jìn)一步滋養(yǎng)肝陰，建議平日飲食多選擇五谷雜糧；當(dāng)季蔬果如草莓、蘆筍，以及菠菜等深綠色蔬菜；另可選擇綜合堅(jiān)果、紅棗等甜性食物，但攝取量不宜過多，以免肥胖；避免攝取氣味和口味濃郁的食材而傷肝。

　　除此之外，巧用中藥材入菜，也能在增添料理風(fēng)味之馀，提升一點(diǎn)食物護(hù)肝養(yǎng)生的價(jià)值，促進(jìn)免疫力平衡，預(yù)防因春季風(fēng)邪所誘發(fā)的感冒和過敏等病癥。

　　幾款藥膳補(bǔ)肝健脾胃

　　春分屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝，同時(shí)，由于肝氣旺，易克脾土，雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時(shí)也要注意健運(yùn)脾胃，健脾祛濕，可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。下面小編就給大家推薦幾款養(yǎng)胃護(hù)肝藥膳，一起來看看。

　　決明子菊花茶

　　材料：決明子3錢、菊花3錢、枸杞2錢。

　　說明：將所有藥材洗凈后，視個(gè)人喜好濃度，加水煮成500至1000c.c.茶飲，整天可喝，但建議晚上飲用量減少，以免增加腸胃消化的負(fù)擔(dān)。此茶飲適合所有人。決明子清肝明目、潤(rùn)腸通便；菊花可改善春季眼睛乾癢的癥狀。但需注意的是，小孩子為純陽(yáng)體質(zhì)，身體變化大，稍不留意或補(bǔ)過頭容易流鼻血，建議單喝菊花茶就好，便秘可少量加入枸杞，若要搭配其他中藥，則需先就醫(yī)，由專業(yè)中醫(yī)師根據(jù)當(dāng)下的體質(zhì)和身體狀況，予以適當(dāng)調(diào)養(yǎng)。

　　當(dāng)歸枸杞雞湯

　　材料：鮮雞半只、當(dāng)歸片1錢、枸杞3至5錢、菊花2錢。

　　說明：雞只切塊、汆燙去血水后，加入洗凈的中藥材一起燉煮，雞肉軟爛即可食用。此藥膳適合燥熱體質(zhì)的人，春天換季因風(fēng)邪侵襲，常有皮膚癢、眼睛乾癢等過敏癥狀。

　　養(yǎng)肝四物湯

　　材料：當(dāng)歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。

　　說明：將雞塊或排骨汆燙后，加入所有中藥材一起燉煮，煮至食材軟爛入味即可。此藥膳具有滋陰、軟便的作用，適合肝血虛、容易貧血的女性，以及體弱的老年人。需注意的是，為了避免補(bǔ)過頭，建議女性不要在月經(jīng)前1周食用，平常則建議每周1次為限。

　　太子參大棗陳皮茶

　　材料：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。

　　說明：將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。

　　豬肚白術(shù)湯

　　材料：豬肚1具，白術(shù)60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。

　　說明：將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。

　　春季的養(yǎng)生就是養(yǎng)肝，大家應(yīng)抓住時(shí)機(jī)通過飲食來調(diào)養(yǎng)好自己的肝胃。以上幾款食譜能夠有效的養(yǎng)護(hù)肝胃，調(diào)養(yǎng)身體，增強(qiáng)身體免疫力，讓你整個(gè)春季都健康無恙。同時(shí)，建議大家戒掉抽煙、喝酒等有損肝胃健康的壞習(xí)慣。