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秋天吃姜賽砒霜 為什么秋天不能吃姜?

摘要:姜不僅是餐桌上離不開的調(diào)味品,也備受養(yǎng)生人士推崇。但俗話說,“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜”,生姜也非時(shí)時(shí)適宜。

  姜可是好東西,做菜離不開它,感冒時(shí)來一碗姜湯特別好,可是秋不食姜是怎么回事?

  姜不僅是餐桌上離不開的調(diào)味品,也備受養(yǎng)生人士推崇。但俗話說,“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜”,生姜也非時(shí)時(shí)適宜。

  為什么秋天不能吃姜?

  秋天氣候干燥,最易傷肺;生姜性溫味辛,辛入肺,久服易傷陰動(dòng)火,出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀,加重秋燥對(duì)身體的傷害,故“秋不食姜”。

  中醫(yī)認(rèn)為,白晝?yōu)殛?,黑夜為陰。夜晚人體應(yīng)該陽氣收斂、陰氣外盛;生姜性溫味辛,辛能發(fā)散,晚上食用生姜,易出現(xiàn)咳嗽、口燥咽干、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等癥狀,故“夜不食姜”。

  這些人即使秋天也能吃姜

  但是,秋不食姜并不是絕對(duì)的,需要辨證對(duì)待。對(duì)于體質(zhì)偏寒之人,如果經(jīng)常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷,并且有嘔吐清涎的表現(xiàn),或者病人屬于虛寒體質(zhì),患的又是“寒證”,此時(shí)秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用,不必顧忌。

  生姜含有揮發(fā)油、姜辣素、姜酚、樹脂及淀粉等,能加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,促進(jìn)消化,還有抗菌和減少膽結(jié)石的作用。體寒的人早上吃一點(diǎn)姜,對(duì)健康有利。

  暖身的紅棗姜湯

  紅棗姜湯不但有很好的食用價(jià)值,而且紅棗姜湯還有保健的功效,常喝紅棗姜湯能夠預(yù)防和治療慢性胃炎,紅棗姜湯還能止咳和美容呢。

  配料方法:

  用生姜配以陳皮、紅棗水煎代茶服,能治療慢性胃炎、胃痛嘔吐;此湯對(duì)寒飲喘咳者亦有療效。用料是生姜五錢,陳皮二錢,紅棗(去核)十枚,蜂蜜適量。做法是先將陳皮、紅棗用清水浸洗;生姜切片;將全部材料放入煲鍋內(nèi),加水煮約30分鐘,調(diào)入蜂蜜即成。早晚各溫服一次。

  結(jié)語

  秋季因?yàn)闅夂蚋稍铮H顺越赡軙?huì)咳嗽上火,但是也分人,脾胃虛寒或者怕冷的人,可以適當(dāng)食姜。

 

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