吃雞蛋會(huì)升高血膽固醇水平嗎?
人體并非燒杯,不是說你往里倒多少試劑,燒杯里就會(huì)有多少試劑,血液很多營養(yǎng)素的水平和攝入的營養(yǎng)總量并不成正比。在這里舉另外一個(gè)例子說明,現(xiàn)在朋友圈里各種酵素的代購,酵素就是常說的酶,酶對(duì)人體各種生理活動(dòng)的正常進(jìn)行非常重要,但是酶在消化道里會(huì)被分解,失去生物活性,無論你吃了多少被吹得神乎其神的「酵素」,你體內(nèi)的酶水平基本上不會(huì)有任何變化。
近年來多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究表明,血膽固醇水平與攝入脂肪含量以及身體活動(dòng)水平等因素的關(guān)系更大一些,而與每日攝入的膽固醇總量關(guān)系并不大。人體內(nèi)的膽固醇大部分是自身合成的,肝臟每天大約合成1000毫克膽固醇,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一個(gè)蛋黃中所含有的膽固醇。在一項(xiàng)關(guān)于攝入雞蛋數(shù)量與血膽固醇關(guān)系的研究中,受試者被分為兩個(gè)組,實(shí)驗(yàn)組每天吃一到三個(gè)雞蛋,對(duì)照組則吃其他食物替代。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,相對(duì)于對(duì)照組,實(shí)驗(yàn)組中大部分人的總膽固醇和LDL基本不變,少部分人這兩個(gè)指標(biāo)輕微上升,而幾乎所有人的HDL都上升了。
通過這些研究我們可以發(fā)現(xiàn),「吃雞蛋導(dǎo)致高膽固醇血癥」基本是站不住腳的。美國心臟協(xié)會(huì)認(rèn)為,對(duì)于想降低血膽固醇水平的人來說,首先要做的應(yīng)該是--嚴(yán)格控制總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。飽和脂肪攝入太多,才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。
每天吃幾個(gè)雞蛋為宜?
含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養(yǎng),明顯增加飽腹感,減少短期內(nèi)的食物攝入,最終有助于減輕體重。因此,為了你的健康,請給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋,如果你嘴饞的話,兩個(gè)或者三個(gè)雞蛋亦不會(huì)有什么問題。當(dāng)然,如果你本身肝腎功能有問題的話,那么在大快朵頤之前應(yīng)該先咨詢一下醫(yī)師的意見--雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),過多的蛋白質(zhì)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)。
最后,相對(duì)于「一天能吃幾個(gè)雞蛋」這些問題,我和我周圍的不少醫(yī)生朋友們更關(guān)心的其實(shí)是另一個(gè)難題--怎樣煎荷包蛋才能不粘鍋?
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健客價(jià): ¥49本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1.厭食和其相關(guān)的疾?。?-因代謝應(yīng)激,如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振 -神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識(shí)障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機(jī)械性胃腸道功能紊亂; - 頜面部損傷
健客價(jià): ¥81清熱解毒,健脾除濕,通絡(luò)活血。用于附件炎、子宮內(nèi)膜炎、盆腔炎屬濕熱下注者。
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健客價(jià): ¥171滋陰潛陽,退熱除蒸,軟堅(jiān)散結(jié)。用于陰虛發(fā)熱,骨蒸勞熱,陰虛陽亢,頭暈?zāi)垦?,虛風(fēng)內(nèi)動(dòng),經(jīng)閉,癥瘕,久瘧,瘧母。
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健客價(jià): ¥33清熱解毒,健脾除濕,通絡(luò)活血。用于濕熱下注引起的附件炎。
健客價(jià): ¥7清熱解毒,健脾除濕,通絡(luò)活血。用于濕熱下注引起的附件炎,子宮內(nèi)膜炎,盆腔炎等癥。
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