在一篇關(guān)于國人口腔健康狀況的權(quán)威報告中有一組數(shù)據(jù)：我國5歲以下兒童乳牙患齲率高達(dá)66%。所以，在中國有超過一半的寶寶正承受蛀牙帶來的痛苦。而與此同時，美國兒童乳牙患齲率僅為3%。

從66%到3%，這是多長一段路？別急，其實66%到3%的差距，就差在今天我們要說的幾件事上。

先看看一顆蛀牙是怎樣形成的

“小心！牙都被蟲子吃光啦！”小時候，你有沒有被大人這樣警告過？民間流傳的“蟲牙”就是齲病，世界衛(wèi)生組織已將其與腫瘤和心血管疾病并列為人類三大重點防治疾病。

齲齒的成因并不復(fù)雜：人們吃完東西后，沒被及時清理的食物殘渣黏附在牙齒上，在唾液蛋白和致齲細(xì)菌的共同作用下，形成一種酸性物質(zhì)，悄悄包裹并腐蝕著牙齒。這種酸性物質(zhì)包圍牙齒的時間越長，對牙齒的損害就越大，天長日久，逐漸導(dǎo)致牙齒脫礦，進而產(chǎn)生齲洞。

接下來，顛覆認(rèn)知的時刻到了。關(guān)于誰是蛀牙元兇，人們認(rèn)定的事卻未必對。

糖和飲料都是牙齒殺手？

“媽媽，我想吃糖!”

“不可以，吃糖壞牙!”

吃糖導(dǎo)致蛀牙，不吃糖或少吃糖就可以減少蛀牙，這是很多家長的共識。然而，這種觀念并不準(zhǔn)確。

糖壞牙，并不是糖的錯

高糖食品不單指糖果餅干，還包括米飯和各種面食，它們都會產(chǎn)生大量糖分，殘留我們口中。所以，壞牙的可不僅僅是糖果零食，所有碳水化合物食品都具備這種“能力”。如果因為怕壞牙就不吃糖，那是不是連飯都不能吃了呢？

這當(dāng)然不可能，孩子活動量大，適量攝入糖分對孩子的健康發(fā)育有重要作用。糖之所以會壞牙，是因為我們允許它長時間停留在牙齒上，使它有充足時間跟細(xì)菌發(fā)生作用，產(chǎn)生腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)。壞牙的不是糖，而是我們讓糖停留在口中的時間太長。

飲料沒你想的那么傷牙

過去二十年中，發(fā)達(dá)國家的蛀牙發(fā)生率呈下降趨勢，但飲料消耗量卻在逐年上升。事實上，飲料中的糖分雖然會讓口腔呈現(xiàn)酸性狀態(tài)，但卻是短暫的，因為飲料入口后很快會被吞下，而且沒有黏性食物殘留，于是口腔酸堿度會在唾液的稀釋下很快恢復(fù)正常。

因此，單從牙齒健康角度講，飲料的害處并沒有那么大。如果喝完飲料能來點清水漱漱口，那它對牙齒的傷害基本可以忽略不計。