飲料不是營養(yǎng)素主要來源

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲料品種繁多，所含的成分不同，因此要合理選擇。例如，乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養(yǎng)素和有益成分，適量飲用可以作為膳食的補(bǔ)充。有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)后飲用。有些飲料只含糖和香精、香料，營養(yǎng)價(jià)值不高。大多數(shù)飲料都含有一定量的糖，大量飲用，特別是飲用含糖量高的飲料，會(huì)在不經(jīng)意間攝入過多的熱量，造成體內(nèi)能量過剩。

　　人體需要的40多種營養(yǎng)素主要來自于各種各樣的食物，通過合理膳食是能滿足需求的。喝水或喝飲料也能提供一定量的營養(yǎng)素，但不應(yīng)該作為人體需要營養(yǎng)素的主要來源。

　　維生素飲料不能代替水果

　　維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的，有的結(jié)構(gòu)和天然的一樣，有的不一樣。水果中的維生素是天然的，除了含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有有益健康的植物活性物質(zhì)，如類黃酮和花青素等，這是飲料所不能提供的。另外，水果除了含有維生素外，還含有其他營養(yǎng)素，因此，維生素飲料是不能代替水果的。

　　別把維生素飲料當(dāng)水喝

　　只要我們遵循《中國居民膳食指南》，做到平衡膳食，就基本能滿足身體對(duì)維生素的需要量。長期把維生素飲料當(dāng)水喝，對(duì)健康不利。大多飲料都含有較多的糖，也就是說含較多的能量。例如，某種維生素C飲料，200毫升含能量約76千卡，按照正常人每天至少喝水1200毫升計(jì)算，與白開水相比，就會(huì)多攝入450千卡左右能量。這些能量如果不能通過運(yùn)動(dòng)得到消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)成脂肪儲(chǔ)存體內(nèi)，長時(shí)間下去就有可能引起超重或肥胖。另外，維生素飲料中所含營養(yǎng)素單一，比不上水果或蔬菜中的營養(yǎng)素和有益健康的成分。經(jīng)常喝含糖多的維生素飲料，會(huì)影響食欲，影響一日三餐，可能出現(xiàn)微量營養(yǎng)素?cái)z入不足等問題。

　　飲料喝多了影響營養(yǎng)素吸收

　　維生素飲料中的維生素多是水溶性維生素，如維生素C或B族維生素，盡管水溶性維生素進(jìn)入人體后可通過尿液排泄，較少發(fā)生中毒，但也不意味著可以無限制攝入。如果你同時(shí)服用維生素補(bǔ)充劑，加上維生素飲料及膳食攝入的維生素，維生素的攝入就有可能過量，對(duì)身體也沒什么好處。水溶性維生素之間也會(huì)有一定的相互影響，如攝入維生素C過多會(huì)破壞食物中的維生素B12的吸收，降低其生物利用率等。還需要注意的是，由于飲料含糖較多，喝太多會(huì)影響食欲，長期飲用就會(huì)影響其他營養(yǎng)素的攝入、吸收利用，出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的問題。

　　特別提示

　　白開水是首選飲用水 

　　水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質(zhì)，在生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要的作用。所以我們提倡每天足量飲水，并且提倡喝白開水。白開水是滿足人體健康，最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲用水。白開水不僅解渴，還最容易被身體吸收，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，而且沒有飲料含有的過多糖分。

　　飲水不足或過多都會(huì)對(duì)人體健康帶來危害。在溫和的氣候條件下、從事輕體力活動(dòng)的成年人每日最少飲水1200ml。在高溫或強(qiáng)體力勞動(dòng)的條件下，應(yīng)適當(dāng)增加。飲水的時(shí)間應(yīng)分配在一天中的任何時(shí)刻，喝水應(yīng)該少量多次，不要感到口渴時(shí)再喝水，每次喝200ml左右。

   （實(shí)習(xí)編輯：莫韻常）