1.鄭秀文的“多糖”飲食湯

　　鄭秀文體重一直維持在45公斤，喝“多糖”湯就是她的減肥方法，喝湯后會有一種飽腹感，熱量不高又有營養(yǎng)。“多糖”飲食是指含有膳食纖維的飲料，而不是多數(shù)人認為的含糖分高的飲料。多糖含的是大分子膳食纖維能幫助消化，排除體內毒素，可以起到調節(jié)腸胃的作用。

　　百花番薯煲鯽魚

　　地道湯料：百花番薯2只、鯽魚2條、生姜2片、鹽少許。

　　煲湯出爐：百花番薯去皮切塊，鯽魚用生姜煎好，加水1小時熬煮即可。

　　功效：清熱滋陰調節(jié)腸胃

　　專家點評：番薯屬于堿性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內累積過多的酸性物質，加強多余膽固醇的排泄，是一種好吃又有用的蔬菜。鯽魚是傳統(tǒng)的滋補佳品，高蛋白質既可以補充營養(yǎng)又不會發(fā)胖，是可以清熱滋陰的帶有藥膳療效的湯。

　　TIPS

　　常用多糖高纖維食材

　　蘋果：補給纖維、提升元氣。大量鉀、鐵、果膠、有機酸和食物纖維，能促進腸道蠕動，平衡體內過多鈉，并補充活力。

　　蘆筍：豐富的纖維可去油解膩。提供三種抗癌營養(yǎng)素：胡蘿卜素、維生素C、硒，也含有能降低膽固醇的豐富纖維素。

　　蘆薈：促進代謝、美白肌膚。大量纖維質、維生素A、C、E，氨基酸、大黃素、酵素等，可促進新陳代謝、幫助排便及美白肌膚。

　　2.劉嘉玲的清血排毒煲湯

　　雖然美女保養(yǎng)的秘訣很多，劉嘉玲對于以豬肝為佐料的港式煲湯卻情有獨鐘，因為豬肝清血排毒的功能有助體內環(huán)保，只要身體干凈氣色就好，而且身體無毒自然就會苗條，便常常以煲湯作為美容餐，難怪她的膚色看起來這么好，即使不上妝也很漂亮！

　　豬肝清血排毒湯

　　地道湯料：番茄6兩、豬肝4兩、姜1片、芫荽少許。

　　腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。

　　煲湯出爐：蕃茄洗凈切片;豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌10分鐘;將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾15分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放入芫荽。

　　功效：清血排毒一身輕松

　　專家點評：身體肥胖很多時候是因為體內有太多的垃圾和毒素積累下來，這些垃圾會吸附大量的水分甚至影響內分泌讓身體不停地吸收和儲存熱量，所以，排出毒素對于瘦身和護膚異常重要。番茄可以幫助消化、消除疲勞。其富含膳食纖維、蘋果酸及檸檬酸，能消除疲勞、幫助消化、減少脂肪吸收及預防便秘。豬肝味甘、苦，性溫，可以明目排毒。經(jīng)常食用可以吸附體內有毒物質并排出體外。

　　TIPS

　　常用排毒食材

　　海帶：含豐富的海藻多醣體，堿性度最高，能中和胃酸，并有促進體內排毒，預防脂肪堆積、幫助代謝的功效。

　　洋蔥：能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的效果最好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒。

　　3.莫文蔚的加速代謝煲靚湯

　　喝熱湯可以讓低落的新陳代謝重新活躍起來。新陳代謝的高低是影響到底瘦不瘦得下來的主因之一。莫文蔚的曼妙身材秘訣之一就是家傳的老火靚湯，他老爸還特別出了《給莫文蔚的健美湯飲》一書，書中傳授了提升身體的代謝機制，變成窈窕易瘦體質的秘訣。

　　加速代謝方：章魚綠豆煲釀蓮藕

　　地道湯料：章魚干1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。

　　煲湯出爐：把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然后把章魚干浸60-90分鐘。豬骨稍微煮一下，濾水備用;將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然后再把切開的一端拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失;把之前處理過的原料放在一起，煲煮60-80分鐘即可。煲好再下鹽和味精調味。

　　功效：潤肺止咳，開胃消食，能清除腸道污物，刺激腸壁蠕動。

　　專家點評：綠豆具有清熱解毒、潤喉止渴的功效;蓮藕中含有黏液蛋白能與人體內的膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕有一定健脾止瀉作用，能促進消化;章魚味甘，可養(yǎng)血益氣加速身體代謝。

　　TIPS

　　常用加速代謝組合

　　生姜+紅糖：讓身體由內暖到外。生姜性溫味辣，溫經(jīng)散熱，可加速血液循環(huán)。紅糖性溫味甘，含豐富鐵、鈣、鋅、錳、鎂等，并具散瘀功效。

　　當歸+黃耆：補氣活血，增強體力。當歸可以促進血液循環(huán)，補血活血，可改善貧血、虛冷體質。黃耆可以補益脾胃、利水退腫，能提高免疫功能，增強體力。

　　肉桂+洛神花：調整內分泌機能。肉桂能溫補腎陽，可提升身體熱度，幫助熱量代謝。洛神花含豐富維生素C、果酸、果膠，能去油除膩、活血補血、具調經(jīng)功能。

　　4.賴雅妍的排水消腫藥草湯

　　中國臺灣明星賴雅妍的父親開中藥店，耳濡目染下，她慢慢了解了中藥的功效，她發(fā)現(xiàn)薏米和芡實都能解決浮腫的問題，只要經(jīng)常吃，就能幫助水腫的下半身找回苗條。

　　經(jīng)典瘦身方：熟附子芡實湯

　　地道湯料：熟附子10-15克、芡實30-60克、生姜10克、瘦肉500克。

　　煲湯出爐：將所有藥材先過水洗一遍，水煮滾后將瘦肉飛水后和所有藥材一起煎煮，大火滾開后開小火燉2小時即可。

　　功效：有助消除臉部及下半身水腫

　　專家點評：很多人看起來胖胖的實際上只是身體水腫，這一味湯方中的藥材，熟附子可溫腎火，消除下半身的水腫;芡實可以收澀又固胃，生姜性溫味辣，溫經(jīng)散熱，可加速血液循環(huán)。常煲來喝，可以排除身體多余水分又能收緊皮膚，養(yǎng)生又減肥。

　　TIPS

　　常用消水腫食材

　　茯苓：消水腫的優(yōu)選藥材。茯苓益氣健脾，為利水滲濕的藥材，適合下半身水腫型的人作為減肥材料。

　　車前子：利于體內水分的排除。車前子是車前草成熟的種子，性味甘寒、入腎、肝、肺經(jīng)，有利水、清濕熱作用。

　　薏苡仁：代謝水分并補充營養(yǎng)。含有鈣、鉀、鐵、維生素B1，可代謝體內多余水分，為消腫的佳食良藥。

　　（實習編輯;Crystal）