人參葉是一種人參科的植物，為多年生草本植物。人參葉在秋季采收，晾干或者烘干后可作為藥材食用，具有補(bǔ)氣，益肺，祛暑，生津等功效。

人參葉多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉質(zhì)，圓柱或紡錘形，末端多分歧，外皮淡黃色。葉為掌狀復(fù)葉，具長(zhǎng)柄；輪生葉的數(shù)目依生長(zhǎng)年限而不同，一般1年生者1片三出復(fù)葉，2年復(fù)葉，最多可達(dá)6片復(fù)葉；小葉5，偶有7片，主要分布于吉林、遼寧、黑龍江、河北（霧靈山、都山）、山西、湖北。

人參葉的藥性微寒、味道苦澀，主要的功效有補(bǔ)氣、祛暑、生津等。常見(jiàn)的使用方法為煎服，日用量為3-9g。

功效作用

補(bǔ)氣，益肺，祛暑，生津。用于氣虛咳嗽，暑熱煩躁，津傷口渴，頭目不清，四肢倦乏。

1、緩解熱病

熱病是夏天最常見(jiàn)的癥狀，引起這種疾病的因素有外邪入侵，常見(jiàn)的癥狀表現(xiàn)為高熱、面紅耳赤、心煩不安等。人參葉具有緩解熱病的作用，特別適合夏天服用。使用方法也非常簡(jiǎn)單，只需將人參葉煎服即可。

2、防止中暑

人參葉中的微量元素具有防止中暑的作用，中暑的高發(fā)人群為長(zhǎng)時(shí)間在太陽(yáng)暴曬下的勞動(dòng)者和運(yùn)動(dòng)人士，常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)為頭暈、口渴等，嚴(yán)重的中暑將會(huì)危及到生命安全。人參葉特別適合易中暑的人群服用，效果也是很不錯(cuò)的。除了服用藥材外，在平常的生活中，也要注意避暑哦。

3、緩解牙痛

牙痛是指牙齒因各種原因引起的疼痛，人參葉具有緩解牙痛的作用，特別適合牙痛的患者服用。除了人參葉以外，鹽和大蒜也具有緩解牙痛的作用。小編在這里提醒有牙痛癥狀的患者，盡量少吃辛辣刺激和酸的食物。

4、改善咳嗽

咳嗽是一種常見(jiàn)的呼吸道疾病，引起咳嗽的主要因素為感冒，人參葉具有改善的作用，特別適合熱感冒的患者服用。如果有十分嚴(yán)重的咳嗽現(xiàn)象，需查明病因后再服用。若想搭配其他藥材服用，需經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)才可以哦。

5、預(yù)防中風(fēng)

中風(fēng)是一種常見(jiàn)的疾病，引起這種疾病的因素有飲食不節(jié)、勞累過(guò)度等，常見(jiàn)癥狀表現(xiàn)為語(yǔ)言不利、半身不遂等。人參葉中的微量元素具有預(yù)防中風(fēng)的作用，有輕微中風(fēng)癥狀的患者可以適量的服用哦，使用方法非常簡(jiǎn)單，煎服即可。

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配伍食用

1.用于暑熱口渴。功能清熱、生津止渴，用治暑熱口渴，配麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2.用于熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。單用力弱，可配生石膏、知母、粳米等藥，以增強(qiáng)解熱生津之力。治胃熱陰傷之口干，可配蘆根、茅根、麥冬等藥，以清熱生津。治消渴，屬熱熾陰傷者，可配天花粉、天門(mén)冬、黃連等藥，以清火生津止渴；屬氣陰兩傷者，可配生黃芪、麥冬、五味子等藥，以益氣養(yǎng)陰止渴。

3.用于肺燥干咳。人參葉能清肺生津，可治溫燥傷肺之干咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等藥，共奏清燥潤(rùn)肺止咳之功。

4.用于虛火牙痛。人參葉能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛。

人參葉的食用方法

人參葉茶

【制法】：人參葉3g，用開(kāi)水沖泡代茶飲用，每日1次。

【功能】：益氣生津，養(yǎng)心補(bǔ)元。適用于冠心病等心臟病所致的心悸氣短、乏力口渴等癥。

土人參葉雞蛋湯

【制法】：食材準(zhǔn)備，土人參葉泡水，洗凈控水備用。雞蛋打散后，加少許鹽，鍋燒熱，加入適量油，將姜絲爆香，放入土人參葉片，快炒二下，加入適量的水，水燒開(kāi)后，放入雞蛋液，起了蛋花后，加入少量鹽，就可以起鍋了。

【功效】：增強(qiáng)免疫力。

人參葉的副作用

1、過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹

人參葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是比較高的，經(jīng)常服用可以幫助我們起到很不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)功效了，但是人參葉也是有副作用的，過(guò)量服用則會(huì)造成許多不必要的麻煩了。如小劑量人參葉提取物可增強(qiáng)心肌收縮力，增強(qiáng)心排血量，并能擴(kuò)張外周血管，改善血液循環(huán)。但大劑量人參葉則可導(dǎo)致心肌麻痹和控制血管運(yùn)動(dòng)的神經(jīng)中樞麻痹，出現(xiàn)循環(huán)衰竭。

2、服用人參葉會(huì)兒童性早熟

服用人參葉出現(xiàn)的另一個(gè)不良后果是兒童性早熟。一些兒童因服人參葉或人參葉的滋補(bǔ)品后，女孩子月經(jīng)初潮提前，男孩子提前長(zhǎng)出胡子，陰莖增大，甚至男性乳房發(fā)育等，這些是因?yàn)槿藚⑷~具有促性腺激素樣作用，可使兒童的性腺提前發(fā)育，分泌性激素，導(dǎo)致孩子們出現(xiàn)性早熟的癥狀了，所以孩子們?cè)谏钪凶詈貌灰没蛘弑M量的少服用人參葉哦。

3、會(huì)導(dǎo)致人參葉濫用綜合征

盡管人參葉有很多的功用，但如果長(zhǎng)期大量服用也有許多副作用，稱為“人參葉濫用綜合征”，主要表現(xiàn)為心情興奮、煩躁憂慮、失眠，另外，大家需要注意的是，如果過(guò)量的服用人參葉還會(huì)導(dǎo)致我們神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題的，嚴(yán)重的會(huì)影響腦部的發(fā)育。