吃核桃變聰明？吃芹菜補(bǔ)鈣？“吃啥補(bǔ)啥”的真相在這里！

2017-09-04 來源：御醫(yī)說養(yǎng)身標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：傳說中那些可以“以形補(bǔ)形”的食物，有些是巧合，有些是以訛傳訛，牽強(qiáng)附會(huì)，并不能全信。要在保證食物種類多樣化的基礎(chǔ)上，盡量調(diào)整、均衡自己的飲食結(jié)構(gòu)，只有這樣，才能越吃越健康哦！

　　吃核桃變聰明？吃芹菜補(bǔ)鈣？“吃啥補(bǔ)啥”的真相在這里！

　　日常生活中，不知道主子們有沒有聽到過這些說法——

　　“胡蘿卜的切面像瞳孔。多吃胡蘿卜，眼睛更亮！”

　　“核桃長得像大腦。多吃核桃，就能變聰明！”

　　“西紅柿長得像心臟。多吃西紅柿，就不會(huì)得心臟病了！”

　　......

　　長久以來，民間都流傳著一些“以形補(bǔ)形”的觀點(diǎn)，用形狀相似的食物對(duì)相應(yīng)的器官與功能進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。

　　這些說法，真的有科學(xué)依據(jù)么？

　　主子們趕緊跟御兒一起來探個(gè)究竟吧！

　　1吃番茄補(bǔ)心臟？

　　番茄有腔室，也是紅色的，和我們的心臟一模一樣。

　　番茄中含有豐富的番茄紅素，確實(shí)可以有效地降低心臟病與中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　然而，很多心血管疾病歸根結(jié)底都是因?yàn)轶w內(nèi)代謝出了問題，病因復(fù)雜，絕非是多吃幾個(gè)小小的西紅柿就能解決問題的！

　　2吃芹菜有助于骨骼生長？

　　芹菜的根莖，看起來是不是很像人的骨頭？

　　100克的芹菜桿中，鈣含量有80mg，在蔬菜中確實(shí)屬于偏高水平。

　　然而，人體對(duì)蔬菜中鈣質(zhì)的吸收率較低，有限的鈣質(zhì)對(duì)骨骼的生長并沒有多大幫助。

　　另外，芹菜中鈉鹽的含量較高，這樣一來，會(huì)讓我們體內(nèi)鈣質(zhì)流失更嚴(yán)重，反而不利于骨骼健康。

　　3多喝紅酒可以養(yǎng)血？

　　事實(shí)是，酒精有促使體表血管擴(kuò)張的功效，足以讓人產(chǎn)生暖意，但并不能從根本上改善血液循環(huán)哦！

　　真正能改善血液循環(huán)的，只有運(yùn)動(dòng)。

　　紅酒畢竟還是屬于酒，不宜多喝。

　　4吃胡蘿卜，補(bǔ)眼睛？

　　主子們仔細(xì)觀察切開的胡蘿卜，是不是很像人的眼睛？

　　胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素。這種維生素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A（也就是視黃醇）。而視黃醇，是合成視覺細(xì)胞中感光物質(zhì)的關(guān)鍵。

　　這樣說來，吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益處。

　　如果有主子不愛吃胡蘿卜也沒關(guān)系，可以用南瓜、紅薯以及大部分深綠色的蔬菜（比如空心菜、菠菜、西蘭花等）代替。

　　雖然它們的外觀長得并不像眼睛，但它們也都含有豐富的β-胡蘿卜素！

　　5吃核桃補(bǔ)腦？

　　因?yàn)楹颂议L得非常像大腦，在很多人的觀念中，核桃都被拿來當(dāng)做補(bǔ)腦食品。

　　核桃含有一種叫做w-3不飽和脂肪酸的物質(zhì)。它確實(shí)對(duì)大腦有益處，但這種物質(zhì)并非核桃的專利，在各種深海魚類或是大部分的堅(jiān)果里都能找到它。

　　想要“補(bǔ)腦”，可遠(yuǎn)不止核桃這一個(gè)選擇。各種深海魚類、亞麻籽、芝麻、獼猴桃還有花生，都是可以一試的，千萬別在核桃這一棵樹上吊死！

　　傳說中那些可以“以形補(bǔ)形”的食物，有些是巧合，有些是以訛傳訛，牽強(qiáng)附會(huì)，并不能全信。

　　主子們要在保證食物種類多樣化的基礎(chǔ)上，盡量調(diào)整、均衡自己的飲食結(jié)構(gòu)，只有這樣，才能越吃越健康哦！

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