缺鐵性貧血是指體內(nèi)貯存鐵消耗殆盡，不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血，屬于小細(xì)胞低色素性貧血，在出現(xiàn)貧血之前的階段稱為缺鐵。鐵是人體必需的微量元素，除了參加血紅蛋白的合成外，還參加體內(nèi)的一些生物化學(xué)過(guò)程。故當(dāng)貧血時(shí)，除了貧血的癥狀外，還會(huì)有一些鐵缺乏的相關(guān)癥狀。

　　老年人缺鐵性貧血的飲食保健

　　缺鐵性貧血患者應(yīng)在平時(shí)的飲食中多吃些富含維生素C的綠色蔬菜和各種瓜果，比如茄子、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、蘋果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一種最不起眼的農(nóng)作物——甘薯，它雖然價(jià)格低廉，但它所含的維生素C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過(guò)了蘋果、葡萄等其它瓜果。另外一些黑豆、胡蘿卜、面筋、菠菜、龍眼肉、蘿卜干等，這些也都是補(bǔ)血的，可以多吃。