想減肥的人，對(duì)于肉類(lèi)更是不敢吃，只能挑一些水煮的雞胸肉，食之無(wú)味，長(zhǎng)久以往影響胃口。

然而牛肉是增肌飲食的重要一種，很多教練和健身達(dá)人都將牛肉列為日常健身的食譜，以下就是牛肉對(duì)于健身飲食的十大益處：

1.牛肉的肌氨酸豐富

牛肉是肉制品中肌氨酸含量較高的，對(duì)于健身鍛煉者來(lái)說(shuō)，對(duì)于肌肉和力量的增長(zhǎng)都特別有效，尤其是在剛開(kāi)始訓(xùn)練的時(shí)候，肌肉燃燒就依靠肌氨酸，同時(shí)肌氨酸還可以有效的補(bǔ)充三磷酸腺苷，讓你的訓(xùn)練更有保障，能夠堅(jiān)持更嚴(yán)格的訓(xùn)練。

2.牛肉供應(yīng)維生素B6

健身鍛煉加快了血液循環(huán)，促進(jìn)了人體的新陳代謝，人體就需要大量的蛋白質(zhì)用于新陳代謝。蛋白質(zhì)的需求越大，飲食中就應(yīng)當(dāng)攝入更多的維生素B6，牛肉中含有豐富的維生素B6，既可以幫助人體增強(qiáng)免疫力，還能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，對(duì)于健身鍛煉者訓(xùn)練后肌肉恢復(fù)有很大的幫助。

3.牛肉含有大量維生素12

細(xì)胞的產(chǎn)生離不開(kāi)維生素12，紅細(xì)胞能夠?qū)⒀鯕馔ㄟ^(guò)血液帶給全身的肌肉組織，而維生素12是促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞產(chǎn)生，攜帶更多的氧氣補(bǔ)充給肌肉組織，從而幫助人體完成力量訓(xùn)練。

4.牛肉含肉毒堿

對(duì)比雞肉、鴨肉、魚(yú)肉和其他肉類(lèi)，牛肉的肉毒堿和肌氨酸含量都比較高，肉毒堿的功能是促進(jìn)脂肪的新陳代謝，并在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生支鏈氨基酸，有助于鍛造更加發(fā)達(dá)的肌肉。正常進(jìn)食牛肉，能夠保持體內(nèi)的肉毒堿穩(wěn)定，增強(qiáng)肌肉，提高免疫力。

5.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

運(yùn)動(dòng)員通常的飲食之中，鉀元素的攝入相對(duì)比較少，然而鉀元素對(duì)于蛋白質(zhì)合成和生長(zhǎng)激素產(chǎn)生有著重要的作用，只有維持鉀元素的平衡，才能保證這種作用，進(jìn)而對(duì)肌肉的生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用。

6.牛肉含有亞油酸

牛因?yàn)閯?dòng)物的特性，全身的脂肪含量低，但是肉質(zhì)中含有較為豐富的亞油酸，亞油酸是一種人體的抗氧化劑，能夠緩和運(yùn)動(dòng)過(guò)程中關(guān)節(jié)、軟組織等部位的受力和摩擦，進(jìn)而保護(hù)肌肉。

7.牛肉含有鋅、鎂

鋅元素是幫助蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅元素和谷氨酸鹽、維生素B6經(jīng)過(guò)共同的作用，能夠大大增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。而鎂元素除了支持蛋白質(zhì)的合成，還能夠提高胰島素的合成代謝效率。

8.牛肉鐵含量較高

眾所周知，鐵是造血必須的礦物質(zhì)，與其他同樣的肉類(lèi)食品相比，牛肉中的鐵含量高得多，有助于人體的造血功能，保持血液的平衡。

9.牛肉含有丙胺酸

丙胺酸可以幫助人體在飲食中分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生糖分，長(zhǎng)期鍛煉的人群對(duì)于碳水化合物的攝入都有嚴(yán)格控制，體內(nèi)的糖分有可能會(huì)不足。

丙胺酸這時(shí)候就能通過(guò)作用供給給肌肉所需要的能量，用于緩解糖分不足，讓人體能夠繼續(xù)保持鍛煉，也就是時(shí)候丙胺酸是給人體的糖分?jǐn)z入提供給另外一種更安全可靠的途徑，解決了肌肉糖分供給不足的重負(fù)問(wèn)題。

10.牛肉的吃法多種多樣

對(duì)于健身人群來(lái)說(shuō)，年復(fù)一年日復(fù)一日的堅(jiān)持同樣的食譜是非常不容易的，尤其是水煮雞胸肉這樣沒(méi)味道，口感又不好的食物，吃多了真的難以下咽。

然后牛肉卻不一樣，牛肉可吃的部位有非常多，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉等，每個(gè)部位吃起來(lái)的滋味和口感都有所不同，完全不是那種單調(diào)的雞胸肉可以相比的。