48小時(shí)就能奪命的創(chuàng)傷弧菌

創(chuàng)傷弧菌在我國主要流行于臺(tái)灣、香港、大陸東南沿海等地區(qū)，喜歡溫暖海水，主要寄生在牡蠣、蚌等貝殼類海洋生物中。

這是一種致病兇悍、行動(dòng)迅捷的細(xì)菌，約50%~70%的患者在染該菌后在48小時(shí)內(nèi)死亡。

幸運(yùn)的是，王阿姨還沒有到致命這一步。但為了保住她的性命，醫(yī)生緊急為她做了截肢手術(shù)。

王阿姨和家人怎么都想不明白，吃個(gè)生蠔，怎么就要截肢了呢？

其實(shí)，不只是吃生蠔，如果去海邊玩，被海里的生蠔等動(dòng)物刺傷，也可能面臨截肢！

感染創(chuàng)傷弧菌有2大途徑

①生食貝殼類海鮮，創(chuàng)傷弧菌通過胃腸道進(jìn)入血液，暴發(fā)膿毒癥，引起發(fā)熱、寒戰(zhàn)、休克、典型的血性大皰樣皮損。

②身體傷口接觸帶菌的海水，或皮膚被海生動(dòng)物刺傷而感染，引起肢體壞死，常需要截肢保命。

生蠔的危險(xiǎn)

還不止這一個(gè)

除了創(chuàng)傷弧菌，生蠔還攜帶了其他很多病原體，堪稱一個(gè)“游走的病毒包”。

生蠔屬于雙殼濾食性動(dòng)物，需要過濾海水。

而海水中的致病細(xì)菌（霍亂弧菌、副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等）、病毒、重金屬（如銅、鎘）等都容易被生蠔收集起來。

這使得這些病原體或重金屬在生蠔體內(nèi)的濃度高出海水?dāng)?shù)倍到數(shù)千倍。

在這些病原體中，最常見的就是諾如病毒。

在廣東，生蠔中的諾如病毒檢出率為17.2%。2018年，深圳市疾控中心對(duì)本地市場(chǎng)上的生蠔樣本進(jìn)行抽檢，21.9%的生蠔中都檢測(cè)出了諾如病毒。

吃生蠔而感染諾如病毒的事件并不少見：

2018年5月，美國加州出現(xiàn)一起超過100人感染諾如的「生蠔中毒」事件；

2012年11月，香港出現(xiàn)數(shù)起食用感染生蠔造成的諾如病毒感染；

……

加強(qiáng)進(jìn)口法國生蠔諾如病毒監(jiān)測(cè)的警示

圖片來源：中華人民共和國海關(guān)總署

諾如病毒感染主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛及腹瀉。它短時(shí)間即可撂倒一大片人，大部分為兒童和老年人。

它每年可引起1900~2100萬例疾病，包括570~800例死亡，56,000~71,000例住院病例，400,000例急診就診，以及170~190萬例的門診就診。

以前曾經(jīng)有人稱諾如感染后的癥狀為「冬季嘔吐癥」。但現(xiàn)在因?yàn)槭称返谋ｕr、運(yùn)輸技術(shù)進(jìn)步了不少，它早已成為「一年四季嘔吐癥」了。

諾如病毒3D模擬結(jié)構(gòu)

來源：中國科學(xué)院武漢病毒研究所

又是創(chuàng)傷弧菌又是諾如病毒，生蠔那么危險(xiǎn)，還能愉快地吃嗎？

當(dāng)然能！

生蠔營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，富含18種氨基酸，鈣含量等同牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。

生蠔的鋅含量很高，男性每天食用一個(gè)即能滿足對(duì)鋅的需求，而鋅又有利于生殖發(fā)育和精子產(chǎn)生……

當(dāng)然了，這些功能都是次要的！

最讓吃貨們欲罷不能的，是它那一口肥美??！