垃圾食品指的是含有極高的卡路里，缺少身體需要的維生素和礦物質(zhì)，含有很多吸收極快的碳水化合物和對(duì)身體有害的脂肪，以及大量添加劑的食物。全球公認(rèn)的垃圾食品有哪些呢？

1、油炸類食品

油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長(zhǎng)期攝取會(huì)導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等，淀粉類食物在高溫（超過(guò)120℃）油炸時(shí)會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。

偶爾食用油炸類食品對(duì)身體的危害并不會(huì)很大，這個(gè)過(guò)程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個(gè)毒性長(zhǎng)期積蓄的過(guò)程，長(zhǎng)期食用必將對(duì)健康造成巨大威脅。

2、腌制食品

這類食物在腌制的過(guò)程中會(huì)放大量的鹽，會(huì)導(dǎo)致鈉鹽含量超標(biāo)，食用會(huì)導(dǎo)致腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。

腌制蔬菜的過(guò)程中，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“全軍覆滅”，大量吃腌菜，會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，常進(jìn)食腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。因此，適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以增加食欲，調(diào)節(jié)胃口，但若嗜食成癖，長(zhǎng)期食用，就容易引起各種疾病。

3、加工肉類食品

加工類肉食如肉松、肉干、火腿已經(jīng)以常客的姿態(tài)經(jīng)常“光顧”我們的餐桌了。它們帶著肉類的美味而來(lái)，實(shí)際上卻給我們的身體健康埋下“殺”機(jī)。精制及加工之后的肉食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已流失許多?；鹜饶c等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。這類食物大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

4、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

這種食物熱量高、營(yíng)養(yǎng)成分低。由于添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。為增加貨架期和產(chǎn)品穩(wěn)定性而添加氫化油的產(chǎn)品中都可以發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸。

5、碳酸飲料

碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃稀Ｌ妓犸嬃?，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。

除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。一般的有：可樂(lè)、雪碧、汽水。過(guò)量飲用對(duì)身體有害。

碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質(zhì)沉積，從而對(duì)骨骼生長(zhǎng)產(chǎn)生了副作用。這類飲料的成分大多是糖漿、二氧化碳和水，不僅對(duì)身體沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)增加飽腹感，影響正常用餐。

6、膨化食品

這類食物為了調(diào)味，往往鹽分很高，導(dǎo)致高血壓，增加腎臟負(fù)擔(dān)。膨化食品都用油炸過(guò)，油炸后可減去面中水分，能延長(zhǎng)保存期。

但這些油脂經(jīng)過(guò)氧化后變?yōu)?ldquo;氧化脂質(zhì)”，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬功夫化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病等。

7、罐頭食品

由于罐頭的特殊加工工藝，在過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致維生素的損失，使蛋白質(zhì)變性，而且會(huì)加入一些食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感。

罐頭的營(yíng)養(yǎng)成分在加工過(guò)程中流失，營(yíng)養(yǎng)成分低，熱量過(guò)多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及新鮮的食材。

看完這些，肯定會(huì)有人說(shuō)這些都不能吃還有什么能吃呢？在這里只想告訴你，這類食品請(qǐng)少吃、少吃、少吃，重要的事說(shuō)三遍！