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這樣洗碗等于“吃毒”,很多人都有這習慣!這么多年來竟然都做錯了……

摘要:人體腸道傳播疾病的微生物,像沙門氏菌、變形桿菌等,很容易附著在用過的碗周圍。你在用水泡碗時,碗里留有的豐富油脂為細菌的繁殖提供了良好的營養(yǎng)。4個小時以后細菌開始以幾何級數快速繁殖。

  4小時不洗碗細菌瘋狂繁殖

  用過的碗筷不要放在洗碗池中泡太久

  4小時以內要洗干凈

  這是因為

  人體腸道傳播疾病的微生物,像沙門氏菌、變形桿菌等,很容易附著在用過的碗周圍。你在用水泡碗時,碗里留有的豐富油脂為細菌的繁殖提供了良好的營養(yǎng)。4個小時以后細菌開始以幾何級數快速繁殖。

  想象一下,你在耍的同時,細菌也在水槽里歡樂地繁殖著,如果消毒不徹底,這些細菌,特別是致病菌還會被吃到肚里,如果免疫力低下,就會出現(xiàn)腸道系統(tǒng)的感染了。

  這樣洗碗令碗筷“更臟”

  飯后把碗摞在一起

  吃完飯后要給碗盤分類,沒油的和有油的分開放,先洗沒油的,后洗有油的。此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開,洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗,后洗裝生肉的碗。

  洗什么餐具都用洗潔精

  事實上,盛粥、涼菜一類的碗盤,風干前用水一沖就干凈了。如果碗筷上油污很重,可以在洗前用紙擦掉油,再用熱水清洗。如果油污很重,還可用堿面加熱水來洗,但堿傷皮膚,建議戴手套。

  洗潔精不稀釋

  有人經常抱怨碗總是滑滑的洗不凈,這多是因為洗潔精沒沖凈,會給人體健康帶來不良影響。洗碗前,建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋,每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

  碗筷不控水晾干就收起

  碗筷洗后宜控水晾干,不要用抹布擦干,以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹,洗后應該用廚房用紙吸干水分。另外還要注意,洗碗后務必把水池和周邊的臺面刷干凈,否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。

  不同餐具區(qū)別對待

  木制餐具

  在使用后,應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。清洗的時候不要將其放置水中久泡,也不能放入洗碗機中清洗。清潔完畢后,可以涂抹一點植物油進行保養(yǎng),也可以用一片檸檬擦拭表面來驅除異味。

  金屬餐具、鐵鍋

  炒完菜立刻洗鍋,趁鍋底還有點熱,加溫水進去,油污很容易就洗掉了。需要注意的是,對不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因為熱脹冷縮容易損傷其表面涂層。洗完以后一定要用干凈的軟布抹去上面的水分,及時擦干。

  還應注意做菜順序,減少洗潔精的使用機會。比如先炒油多的菜,這樣做后面的菜或熬湯時,就不需要重新刷洗或再加很多的油了;需要紅燒、燉、鹵的菜,應該放在最后做,以免鍋變得黏膩,增加洗滌次數。

  教你做天然洗潔精

  對于洗潔精,很多人會擔心洗不干凈殘留,接下來就給大家介紹一些安全又環(huán)保的“天然洗潔精”。

  小蘇打

  用小蘇打洗碗、去油污、除臭效果都很好。

  淘米水、煮面湯

  淘米水、煮面湯別急著倒掉,它們是天然的洗潔精,可直接用來洗碗。

  過期面粉

  過了質保期的面粉不要扔掉,用來洗碗再好不過。洗碗前倒一點點面粉在洗碗水里,面粉可吸附油脂,這樣洗起碗來就不會油膩膩。如果碗太油膩,還可以把面粉直接倒在碗上,油脂被吸走后再把面粉清洗干凈就可以了。

  柚子皮

  吃完的柚子皮千萬別扔。加上清水和堿,就能變成實用的純天然洗潔精。省錢、安全又環(huán)保,你也趕緊試試吧!制作過程看這里↓

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