現(xiàn)代人工作壓力大，加上飲食西化，普遍都有營養(yǎng)攝取不均的問題！然而，專家提醒，錯誤的飲食內(nèi)容往往容易使人昏昏欲睡、疲勞感增加，因此，正確選擇食材是很重要的一門學(xué)問！

　　上班族往往也是外食一族，該怎么吃才能兼顧營養(yǎng)與健康呢？專家提醒，民眾常吃的精致淀粉類、油脂攝取過多，像是蛋糕、面包、炸雞、肉羹面等，攝取到的都是促炎癥的食物，往往容易使人昏昏欲睡、疲勞感增加，反而讓人越吃越累！因此，想要靠大吃紓壓，第一步就是要選擇對的營養(yǎng)素！

　　常見的紓壓營養(yǎng)素包括：

　　1.色胺酸

　　對于生活忙碌、工作壓力大的上班族來說，有足夠的睡眠讓身體有足夠的休息時間是非常重要的！色胺酸是構(gòu)成人體腦中血清素的重要前驅(qū)物，而血清素扮演著舒緩神經(jīng)，使人放松、更好入眠的角色。若缺乏色胺酸，就容易影響睡眠質(zhì)量，還可能還會伴隨有憂郁、情緒低落等情形的發(fā)生。

　　飲食建議：可多攝取海鮮、家禽類、蛋、奶類、豆腐等高生物價蛋白質(zhì)食物；此外，也可以補(bǔ)充一些色胺酸含量高的食物像是香蕉、牛奶等。例如在晚餐飯后來根香蕉，或睡前喝杯溫牛奶都是有利睡眠的小秘訣！

　　2.鈣質(zhì)

　　談到鈣質(zhì)，也許直覺上就會想到與骨質(zhì)疏松、骨骼發(fā)展相關(guān)，但其實(shí)鈣質(zhì)也與紓壓、放松、神經(jīng)傳導(dǎo)習(xí)習(xí)相關(guān)！專家表示，若長期缺乏鈣質(zhì)會影響到神經(jīng)傳導(dǎo)，使情緒無法放松，也會容易使人感到焦躁、易怒等，因此補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)可以讓人在睡眠時期，充分放松、穩(wěn)定情緒，進(jìn)而改善身心疲勞的現(xiàn)象。

　　飲食建議：可選擇低脂奶、低脂起司、小魚干、海藻等食物來補(bǔ)充。

　　3.礦物質(zhì)鎂

　　礦物質(zhì)鎂有助安定大腦與神經(jīng)系統(tǒng)、幫助肌肉放松，以及維持心情平和、放松身心的作用。當(dāng)人體攝取鎂不足時，便會干擾神經(jīng)的平衡與完整性，使情緒容易緊張或暴躁；嚴(yán)重缺鎂時，還會影響食欲，甚至出現(xiàn)昏睡癥狀。

　　飲食建議：常見補(bǔ)充食物來源有香蕉、芝麻、堅(jiān)果、深色蔬菜、葡萄干等。

　　4.維生素B群

　　維生素B群包括B1、B2、B6、B12、葉酸、煙堿酸等，是參與人體能量代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)功能的重要營養(yǎng)素。其中，維生素B6更是參與「快樂激素」5-羥色胺合成不可缺少的關(guān)鍵成分。一旦其缺乏或不足時，便容易使人體感到疲憊無力、肌耐力大幅下降。因此，建議想要改善慢性疲勞問題者，日常飲食中不妨可多加留意維生素B群的補(bǔ)充。

　　飲食建議：富含B群的食物包括有，動物性蛋白質(zhì)、深綠色蔬菜、全谷類等。建議忙碌的上班族，不妨可試著將三餐中，其中一餐的主食以糙米、胚芽米等全谷類取代精致白米，就是相當(dāng)不錯的補(bǔ)充方式。若擔(dān)心全谷類口感較硬不易入口，烹煮前可試著將其先浸泡2～4小時，或于烹煮時增加水分的比例來調(diào)整硬度。

　　5.抗氧化花青素

　　上班族外食居多、壓力大，容易增加體內(nèi)自由基，適度補(bǔ)充花青素能幫助體內(nèi)自由基的清除、降低體內(nèi)炎癥反應(yīng)，減少疲勞感。

　　飲食建議：深紫色或深藍(lán)色的水果都是很好的補(bǔ)充來源，如藍(lán)莓、蔓越莓、草莓、櫻桃等；而其中又以葡萄籽含量最多，若想充分藉此補(bǔ)充花青素，不妨可選擇將葡萄帶皮洗凈后打成葡萄汁飲用，就是輕松又簡易的方法。