如何應(yīng)對(duì)？

　　除了每天保證充足的水分?jǐn)z入和健康的飲食起居，這時(shí)不妨用點(diǎn)西洋參。

　　眾所周知，參類(lèi)多溫?zé)?，補(bǔ)氣往往生火，而唯獨(dú)西洋參入心、肺、腎經(jīng)，性涼、味甘、微苦，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，質(zhì)優(yōu)者微微一嚼，就能嘴里滋潤(rùn)，可算秋季進(jìn)補(bǔ)、祛燥解乏的上品。

　　洋參祛燥解乏三招

　　養(yǎng)心。中醫(yī)認(rèn)為，心主血脈，現(xiàn)代藥理表明常服西洋參可抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，保證了氣血運(yùn)行通暢，使人精力充沛，自然有助于緩解秋季的神疲、倦怠、乏力的現(xiàn)象。

　　養(yǎng)神。西洋參富含人參皂甙，可有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，從而達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

　　養(yǎng)肺。肺為嬌臟，喜潤(rùn)而惡燥。西洋參滋陰能力強(qiáng)，且滋而不膩，在補(bǔ)肺氣的同時(shí)還能養(yǎng)肺陰，清肺火。中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮，其華在毛，西洋參滋陰生津潤(rùn)肺的同時(shí)，還能使皮膚光滑。

　　洋參秋季服用八法

　　1、含化法：

　　將無(wú)皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用，每次口含1片，無(wú)需咀嚼，每天用量2-4克。

　　2、沖粉法：

　　將本品研為細(xì)粉狀，每次5克，用紗布或?yàn)V紙包好，放入沸水中沖泡后代茶飲服。

　　3、燉服法：

　　將原皮西洋參切片，每天2~5克放入瓷碗內(nèi)，加適量水浸泡3~5小時(shí)，再將碗密封，放入鍋中蒸20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

　　4、蒸服法：

　　將本品研成細(xì)粉狀，每次用1個(gè)雞蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。

　　5、入菜法：

　　將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。

　　6、煮粥法：

　　取大米50克，煮為稀粥，待熟后加入西洋參粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐服食。

　　7、泡酒法：

　　取本品30克，加米酒500克浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續(xù)，至味盡后取參咀嚼服食。

　　8、燉雞法：

　　取西洋參10克，母雞(烏骨雞為佳)一只。將西洋參切片，納入雞腹中，隔水蒸熟，調(diào)味佐餐服食，并嚼食西洋參。

　　服用禁忌：

　　1、不能和蘿卜一起服用；

　　2、不能同時(shí)喝濃茶和咖啡；

　　3、出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)即停服；

　　4、寒涼體質(zhì)者慎服。

　　洋參真?zhèn)伪鎰e三步

　　第一步：看外形

　　選擇整條勻稱(chēng)、橫紋緊密、質(zhì)硬、不易折斷、斷面菊花狀紋理者為優(yōu)。偽品用沙參，手感松泡，易折斷，斷面不平整；偽品用白芷，表面有突起疙瘩，斷面白色。

　　第二步：聞香氣

　　選擇氣微甘、味微香、無(wú)臭味者為優(yōu)。事實(shí)上西洋參的香味較為特別，有偽品用生曬參的，不具備此種香味。

　　第三步：嘗味道

　　選初嚼味苦、漸含微甜、口感清爽、氣味能久留口中者為優(yōu)。凡是無(wú)氣味、味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。

　　需要提醒的是，家庭保存西洋參要防止人參受潮發(fā)霉或被蟲(chóng)蛀，應(yīng)將西洋參用吸潮紙包好置于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。包參時(shí)不要將須根折斷，否則不利保存。