綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。一到夏季,很多人為了消暑,就會熬制綠豆湯來喝。綠豆湯煮法多樣,如綠豆銀花湯可防中暑,海帶綠豆湯可清熱解毒。
不過綠豆湯雖美味消暑,但專家提醒,體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。
喝綠豆湯的六大注意事項
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后,可能形成顏色較深的復合物,使綠豆湯的顏色發(fā)黑,食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
2、煮綠豆湯時別加堿
綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失,致使結(jié)構(gòu)變化,顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加堿,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定,最好先咨詢一下醫(yī)師,因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
幼兒的腸胃消化功能相對較差,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。
4、不能空腹喝綠豆湯
從中醫(yī)的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀,而吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
5、不能過量喝綠豆湯
綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬于不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。
6、綠豆有時不能和中藥一起吃
如果有胃腸薄弱、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應(yīng)該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。所以,服中藥時能否吃綠豆不可一概而論,應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
清熱解毒。用于治療流感,上呼吸道感染及各種發(fā)熱性疾病。
健客價: ¥10活血通絡(luò),行氣止痛。用于瘀血阻絡(luò)、氣行不暢所致的中風,癥見半身不遂、偏身麻木,或跌撲損傷、氣血瘀阻所致的肢體疼痛、腫脹麻木;風濕性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛見上述證候者。
健客價: ¥18祛風逐濕,舒筋活絡(luò),行血止痛。用于風濕瘀血阻滯,經(jīng)絡(luò)不通引起的關(guān)節(jié)腫痛、肢體麻木、屈伸不利、步履艱難;風濕性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、腦血栓形成后遺癥及小兒麻痹后遺癥見上述證候者。
健客價: ¥31祛風逐濕,舒筋活絡(luò),行血止痛。用于風濕瘀血阻滯,經(jīng)絡(luò)不通引起的關(guān)節(jié)腫痛,肢體麻木,屈伸不利,步履艱難;風濕性關(guān)節(jié)炎,坐骨神經(jīng)痛,腦血栓形成后遺癥及小兒麻痹后遺癥見上述證候者。
健客價: ¥28祛風逐濕,舒筋活絡(luò),行血止痛。用于風濕瘀血阻滯,經(jīng)絡(luò)不通引起的關(guān)節(jié)腫痛,肢體麻木,屈伸不利,步履艱難;風濕性關(guān)節(jié)炎,坐骨神經(jīng)痛,腦血栓形成后遺癥及小兒麻痹后遺癥見上述證候者。
健客價: ¥35清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛;流感、上呼吸道感染見上述證候者。
健客價: ¥9.5養(yǎng)陰生津,潤肺清心,瀉火解毒,涼血消腫。
健客價: ¥5.64清肝利膽,利濕解毒。用于肝膽濕熱引起的黃疸(或無黃疸)、發(fā)燒(或低燒)口干苦或口黏臭見上述證候者。
健客價: ¥18清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤,煩燥口渴,咽喉腫痛,流感、上呼吸道感染見上述癥候者。
健客價: ¥22清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛,流感、上呼吸道感染見上述證候者。
健客價: ¥7清熱解毒,用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛;流感、上呼吸道感染見上述癥候者。
健客價: ¥9清熱解毒,煩躁口渴、咽喉腫痛,流感、上呼吸道感染。
健客價: ¥11清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤、煩燥口渴、咽喉腫痛;流感,上呼吸道感染見上述證侯者。
健客價: ¥4.5用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤,煩躁口渴,咽喉腫痛等癥;流感、上呼吸道感染。
健客價: ¥8清肝利膽,利濕解毒。用于肝膽濕熱引起的黃疸(或無黃疸)、發(fā)燒(或低燒)口干苦或口黏臭,厭油,胃腸不適,舌質(zhì)紅,舌苔厚膩,脈弦滑數(shù)等;急慢性病毒性乙型肝炎初期或活動期、乙型肝炎病毒攜帶者見上述證候者。
健客價: ¥35清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤,煩躁口渴,咽喉腫痛;流感、上呼吸道感染見上述證候者。
健客價: ¥8.13清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛,流感、上呼吸道感染見上述證候者。
健客價: ¥13.2清熱解毒。用于熱毒壅盛所致的發(fā)熱面赤、煩躁口渴、咽喉腫痛,流感、上呼吸道感染見上述證候者。
健客價: ¥6用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤,煩躁口渴,咽喉腫痛等癥;流感、上呼吸道感染。
健客價: ¥4清熱解毒。用于熱毒壅盛所致發(fā)熱面赤、煩燥口渴、咽喉腫痛;流感,上呼吸道感染見上述證侯者。
健客價: ¥16炎熱酷暑、虛火上升、感冒初期、煙酒過度、咽喉疼痛、牙肉腫痛、熬更抵夜。
健客價: ¥6夏桑菊顆粒:清肝明目,疏風散熱,除濕痹、解瘡毒等癥。用于風熱感冒,目赤頭疼、頭暈耳鳴、咽喉腫痛等癥。并可作清涼飲料。 板藍根顆粒:清熱解毒。用于病毒性感冒,咽喉腫痛。
健客價: ¥32炎熱酷暑、虛火上升、感冒初期、煙酒過度、咽喉疼痛、牙肉腫痛、熬更抵夜。
健客價: ¥8清熱解毒,涼血散瘀。用于痤瘡(粉刺)。
健客價: ¥25