俗話說，民以食為天，所以吃一直以來都是人們生活中很重要的一件事。而雞肉是人們餐桌上的常客，它不但肉質鮮嫩，對多種疾病還有很好的預防和治療作用，尤其對于糖尿病患者來說，每周吃兩次雞肉能夠補充營養(yǎng)物質，還能平穩(wěn)血糖，防治并發(fā)癥。

對于糖尿病和高血糖患者來說，飲食調理是非常重要的一環(huán)，很多人得了糖尿病后就把肉類列入了黑名單，其實糖友離不開肉類，尤其是魚肉，它所含的多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例屬最理想的，有利于調節(jié)血糖和預防糖尿病的并發(fā)癥。

比起雞肉的柔嫩與細致，鴨肉因多帶一點粗獷的風味而更有個性，入秋后天氣逐漸寒冷，鴨肉恰恰是最滋補的肉類，而且它所含的?；撬?/a>可與胰島素受體結合，促進細胞攝取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖濃度，從而有效的預防糖尿病并發(fā)癥、肥胖等。

鵪鶉肉是我們不常見的一種美食，但它的營養(yǎng)價值卻不容小覷，尤其對于糖友來說吃的越多血糖越“平穩(wěn)”。

中醫(yī)認為鵪鶉肉能降低和調節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含的脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。