蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余;莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生，草質(zhì).闊卵形或近圓形.長(zhǎng)7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色.或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛;葉柄長(zhǎng)3～5厘米。

性味和功用辛.溫。歸肺、脾經(jīng)。解表散寒，行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動(dòng)不安。又可解魚蟹中毒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

適宜人群：

適宜患有惡寒重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風(fēng)寒表證的人群。

適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

適宜高血糖，糖尿病患者。

食療：

1.發(fā)汗解表：以發(fā)散風(fēng)寒為主，適用于惡寒重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風(fēng)寒表證。

2.養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

3.化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4.通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。