許多糖友會因擔(dān)心水果中含糖量較高而拒絕所有水果,這樣對嗎?難道得了糖尿病就要與所有美食說再見了嗎?答案并不是這樣的,只要選擇的水果種類得當(dāng),并且合理安排吃水果的時間,不僅不會影響到病情,還可以補充身體所需的維生素呢!
調(diào)好血糖
血糖控制平穩(wěn)是關(guān)鍵,當(dāng)空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下,就可以吃水果了。如果血糖控制不太好,波動幅度又比較大,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下等血糖控制合理了,再來享受水果。
掌握時間
享用水果的時間應(yīng)盡量安排在兩次正餐之間(如上午10點或下午3點)或睡前一至二小時,應(yīng)避免餐前或餐后馬上食用水果,要額外注意的是,體積較大的水果不要一次吃完,這樣可以避免一次吃進過多的糖分而過快升高血糖。
巧挑水果
選擇的原則是要遵循含糖量相對較低、升糖指數(shù)較低。推薦糖友選用的水果有番石榴、山楂、李子、小番茄(圣女果)、火龍果、枇杷等。
謹(jǐn)慎選用的包括西瓜、柚子、蘋果、桃、梨、橙、獼猴桃、草莓等;
不宜選用的如榴蓮、菠蘿、香蕉、荔枝、柿子、芒果、龍眼、葡萄等。
需要特別提醒大家的是,同一類水果可能因產(chǎn)地、產(chǎn)時等情況不同,含糖量差異較大,應(yīng)靈活選擇。
控制攝入熱量
糖友每天攝入的熱量是要嚴(yán)格控制的,建議糖友們搜索一份“食物等值交換表”,確定目標(biāo)水果所攜帶的熱量。再根據(jù)自己的勞動強度、體形來確定每日攝入的熱量總量,以保證熱量攝入不超標(biāo)。
比如說,每天食用大約4兩(200克)左右普通甜度的蘋果(可提供約90千卡的熱量),就應(yīng)扣除半兩(25克)的米面主食,來使每天攝入的總熱量保持不變。