節(jié)后吃點(diǎn)素食糖友們的血糖更平穩(wěn)

2018-11-14 來(lái)源：糖友知識(shí)交流平臺(tái) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：很多人是為了自己的健康而變成素食者的。素食飲食具有低飽和脂肪酸、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。這有助于預(yù)防心血管疾病、高血壓、糖尿病、癌癥及其他疾病。

很多人是為了自己的健康而變成素食者的。素食飲食具有低飽和脂肪酸、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。這有助于預(yù)防心血管疾病、高血壓、糖尿病、癌癥及其他疾病。

因?yàn)檫@種飲食強(qiáng)調(diào)水果、蔬菜、豆類和全谷的攝入，而這些食物的血糖生成指數(shù)（GI）都相對(duì)較低，高GI的食物消化吸收快，會(huì)引起血糖的快速升高；食物的GI越低，被消化吸收的速度越慢，引起的血糖高峰也就越低平，即血糖的波動(dòng)越小，因此素食飲食應(yīng)該有利于血糖控制。

63糖尿病患者完全沒(méi)必要去做個(gè)真正的素食者，半素食或是每周選一兩天吃素就可以了。為了獲得素食主義的最大益處，增加食物種類并制訂健康的食譜是很重要的。所以要做一些計(jì)劃，尤其是在剛開(kāi)始采用素食的時(shí)候。不過(guò)，如果你在制訂食譜時(shí)能夠充分考慮到下面的營(yíng)養(yǎng)素，就可以保證自己從中獲得恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)。

脂肪

不論你可以接受蛋、奶類食物還是完全排斥動(dòng)物食品，使用人造黃油、起酥油或富含飽和脂肪酸的油類煎炒食物都會(huì)降低甚至抵消素食的益處。所以，炒菜應(yīng)選用富含不飽和脂肪酸或單不飽和脂肪酸類的油（像菜子油、橄欖油），或者采用蒸煮或烘烤的方法來(lái)加工食物。

蛋白質(zhì)

素食中的很多食物都可以提供蛋白質(zhì)。最好的蛋白質(zhì)來(lái)源是豆類、堅(jiān)果、豆制品（豆腐、豆豉、豆干等）、奶制品和蛋類。

鈣

如果你的食物中包含奶制品，就可以獲得充足的鈣質(zhì)。如果你不吃奶制品的話，可以選擇加鈣的豆奶等。鈣的其他來(lái)源還包括花椰菜、綠葉蔬菜（如芥蘭、羽衣甘藍(lán)、小白菜、芥菜葉等）。你也可以服用補(bǔ)鈣藥物來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)，但最好先和醫(yī)生探討哪種補(bǔ)鈣產(chǎn)品更適合你。

鐵

存在于動(dòng)物類食物中的鐵元素能夠更好地吸收，相比來(lái)說(shuō)，素食主義者更容易發(fā)生鐵的缺乏，因此，要多選擇一些富含鐵的其他種類的食物，好的鐵來(lái)源包括全谷面包、豆類（豌豆、大豆、扁豆等）、墨綠色蔬菜（菠菜、芥蘭等）、堅(jiān)果。富含維生素C的柑橘類食品和富含鐵的食物一起食用可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)鐵的吸收。

維生素B12

奶制品和蛋類是很好的維生素B12來(lái)源，但是如果你不吃這類食物的話，可以選擇添加了維生素B12的谷類、豆奶、素肉餅或營(yíng)養(yǎng)酵母。

鋅

奶制品是補(bǔ)鋅的好食品。此外，鋅的其他來(lái)源還有加鋅的谷類、麥芽、南瓜籽、鷹嘴豆等。

糖尿病患者如果準(zhǔn)備開(kāi)始素食計(jì)劃，應(yīng)先告訴醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師。在剛開(kāi)始的三天里，對(duì)所吃的所有食物和餐前、餐后血糖值都進(jìn)行記錄是有幫助的；你可以從中了解哪些食物碳水化合物含量較多，并觀察自己的血糖在采用新的食譜后是否發(fā)生了變化。

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健客價(jià)：￥55

該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，采血部位包括a)指尖、b）前臂、c)上臂或d)拇指根部。

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適用于安穩(wěn)血糖儀。僅供體外檢測(cè)。用于末梢全血葡萄糖測(cè)試。

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三諾安穩(wěn)試紙50條：用于末梢全葡萄糖測(cè)試。三諾血糖專用采血針：適用于臨床需微量采血時(shí)刺破皮膚用。酒精消毒片：適用于皮膚清潔消毒。

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本產(chǎn)品用于末梢全血葡萄糖測(cè)試。可用于醫(yī)療機(jī)構(gòu)快速血糖測(cè)試，糖尿病患者或其他人群的血糖監(jiān)測(cè)。

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用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對(duì)于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

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1.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者，尤其是肥胖者，還可能有減輕體重的作用。 2.對(duì)某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。

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該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，采血部位包括a)指尖、b）前臂、c)上臂或d)拇指根部。

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測(cè)量血糖濃度。

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該產(chǎn)品與配套的血糖試紙條配合使用，用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度。該產(chǎn)品可以由專業(yè)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬在家中或醫(yī)療單位進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果，而不能用于糖尿病的診斷和篩查，也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。

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