糖尿病患者平日的飲食有很多限制,這也不能吃那也不能吃,有很多糖友說“這樣下去,我的人生還有什么意思?!”其實這是一個誤區(qū),就像前些天有糖友在我的文章后留言說,醫(yī)生不讓吃胡蘿卜,怎么你提供的菜譜里還用胡蘿卜做輔料?
糖友在血糖平穩(wěn)時可以吃任何食材,并沒有什么不能吃的說法,醫(yī)生之所以這么說,其實是無奈之舉。一位醫(yī)生一天要接待很多糖尿病患者,與此同時,糖尿病教育,尤其是飲食教育是一個比較繁瑣的過程,需要長期細致的堅持才能達到效果,醫(yī)生沒有精力詳細為每位患者解釋每種食材怎樣吃以及吃多少,所以就人為地劃定了一個安全線,把好多食材劃到線外,告訴患者這種食材不能吃。
上面只是說明一個問題,今天我們來說說經常吃的豇豆對平穩(wěn)血糖有什么作用吧。
豇豆的營養(yǎng):
豇豆中含有易于被人體消化和吸收的蛋白質;豐富的維生素,如維生素A,維生素B1、維生素B2、維生素C;豐富的礦物質,如鐵、鎂、錳、磷、鉀等,以及蛋白質和葉酸。
超贊功效:
從中醫(yī)角度講,豇豆治療消渴癥(糖尿病)的作用有:理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛(wèi),生精髓,止消渴、吐逆泄痢,小便頻數。
豇豆中的磷脂可以促進胰島素分泌,加速新陳代謝。豇豆中的煙酸是天然的血糖調節(jié)劑,可加強糖代謝,是糖尿病患者重要的營養(yǎng)物質。
豇豆中含有豐富的B族維生素、維生素C和植物蛋白質,能調理消化系統(tǒng),具有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
食用禁忌:
制作菜肴時一定要保證豇豆熟透。因為豇豆中含有皂角和植物凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用,并對細胞有破壞和溶血作用,嚴重的還會出現(xiàn)出血性炎癥。
另外,豇豆也不宜煮的時間過長,以免營養(yǎng)流失。
推薦食譜
欖菜肉末豇豆
用料:豇豆300克、橄欖菜2勺、五花肉100克、油、鹽、辣椒、蒜各適量。
做法:
1、豇豆擇好洗凈切段,用開水焯一下備用,五花肉、蒜、辣椒切碎備用。
2、炒鍋內放適量油,然后放入五花肉末煸炒,待出油后再放入蒜和辣椒,炒出香味,再放入豇豆煸炒一會,最后放入橄欖菜、鹽翻炒均勻即可。
美食亮點:幫助消化、增進食欲
清熱,安神,舒筋活絡,除“協(xié)日烏素”。用于白脈病,半身不遂,風濕,類風濕,肌筋萎縮,神經麻痹,腎損脈傷,瘟疫熱病芡治不愈等癥。
健客價: ¥63緩解體力疲勞。
健客價: ¥4000清腎熱,消“粘”,固精。用于腎寒腎熱諸癥,腰膝疼痛,夢遺滑精,睪丸腫大。
健客價: ¥23祛風通竅,舒筋活血,鎮(zhèn)靜安神,除“協(xié)日烏素”。用于半身不遂,左癱右瘓,口眼歪邪,四肢麻木,腰腿不利,言語不清,筋骨疼痛,神經麻痹,風濕,關節(jié)疼痛。
健客價: ¥28祛風通竅,舒筋活血,鎮(zhèn)靜安神,除“協(xié)日烏素”。用于半身不遂,左癱右瘓,口眼歪邪,四肢麻木,腰腿不利,言語不清,筋骨疼痛,神經麻痹,風濕,關節(jié)疼痛。
健客價: ¥35鹽酸帕羅西汀片,適應癥為治療各種類型的抑郁癥,包括伴有焦慮的抑郁癥及反應性抑郁癥。常見的抑郁癥狀:乏力、睡眠障礙、對日常活動缺乏興趣和愉悅感、食欲減退。 治療強迫性神經癥。常見的強迫癥狀:感受反復和持續(xù)的可引起明顯焦慮的思想、沖動或想象、從而導致重復的行為或心理活動。 治療伴有或不伴有廣場恐怖的驚恐障礙。常見的驚恐發(fā)作癥狀:心悸、出汗、氣短、胸痛、惡心、麻刺感和瀕死感。 治療社交恐怖癥/
健客價: ¥64適應癥為治療各種類型的抑郁癥、強迫性神經癥、伴有或不伴有廣場恐怖癥的驚恐障礙、社交恐怖癥/社交焦慮癥。(詳見內包裝說明書)
健客價: ¥84適用于皮膚創(chuàng)面感染的預防和輔助治療及足癬的輔助治療。
健客價: ¥68化濕行氣,溫中止嘔,開胃消食。用于濕阻中焦,不思飲食,濕溫初起,胸悶不饑,寒濕嘔逆,胸腹脹痛,食積不消。
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健客價: ¥246滋陰補腎。用于腎陰虧損,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,骨蒸潮熱,盜汗遺精,消渴。
健客價: ¥10.2解表散熱,疏肝和胃。用于外感病,邪犯少陽證,癥見寒熱往來、胸脅苦滿、食欲不振、心煩喜嘔、口苦咽干。
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健客價: ¥49用于免疫功能低下、反復呼吸道感染、白細胞減少癥和再生障礙性貧血及腫瘤的輔助治療,減輕放、化療對造血系統(tǒng)的副作用。
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健客價: ¥26綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。
健客價: ¥5活血化瘀,消腫止痛。用于軟組織損傷引起的腫脹,疼痛。
健客價: ¥32祛 “赫依”、“協(xié)日”病,健胃,助消化。胃腸熾熱,宿食不消,肝膽熱癥,黃疸。
健客價: ¥14溫中澀腸;行氣消食。主虛瀉;冷??;脘腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消。
健客價: ¥115