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糖尿病食物|西葫蘆,促進胰島素分泌,穩(wěn)定血糖!

摘要:西葫蘆每百克熱量為18千卡,生津止渴,含水分多,且鉀和維生素C含量高,有助于調(diào)節(jié)糖代謝,輔助控糖。和豬肉配菜,營養(yǎng)價值更高,適合糖友食用。

  西葫蘆味甘,性寒,具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的作用。

  西葫蘆的營養(yǎng)價值:

  1、西葫蘆富含維生素C,可增強胰島素的作用,有控制血糖、穩(wěn)定病情的功效。

  2、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可以刺激機體產(chǎn)生干擾素,能增強免疫力,發(fā)揮抗病毒腫瘤的作用。

  3、西葫蘆還含有較多的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,有利于排便,適合糖友食用。

  推薦用量:

  每天不超過80克。

  食用禁忌:

  西胡蘆性寒,脾胃虛寒的糖友盡量少食用。

  推薦食譜|西葫蘆炒肉片

  材料:

  西葫蘆200克,豬肉50克,植物油、鹽各適量。

  做法:

  1、將西葫蘆和豬肉洗凈,切片備用。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,先放入肉片翻炒,再放西葫蘆,加入適量清水,炒熟后用鹽調(diào)味即可。

  營養(yǎng)師點評:

  西葫蘆每百克熱量為18千卡,生津止渴,含水分多,且鉀和維生素C含量高,有助于調(diào)節(jié)糖代謝,輔助控糖。和豬肉配菜,營養(yǎng)價值更高,適合糖友食用。

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